Ameerika köök ei lakka meid rõõmustamast kulinaarsete meistriteostega, mida on lihtne valmistada. Üks lihtsamaid ja populaarseid Ameerika suupisteid on burger, mida me varem McDonald'sist ostsime. Maitsev, toitev, originaalne. Proovige teha sarnane suupiste kodus. Retsept on lihtne ja tulemus rõõmustab teid ja teie lähedasi.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - keskmise suurusega munad - 2 tk;
- - jahu - 600 g;
- - suhkur - 60 g;
- - pehme või - 2 spl. l.
- - seesamiseemned - maitse järgi;
- - kiirpärm - 1 tl;
- - piim - 300 ml.
- Täitmiseks:
- - veiseliha maks - 300-350 g;
- - suur tomat (võite võtta kaks keskmist) - 1 tk;
- - veiseliha - 650-800 g;
- - marineeritud kurgid (keskmise suurusega) - 2-3 tk;
- - salatilehed;
- - sinep - 1 tl;
- - rasv hapukoor - 3 spl. l.
- - pehme või - 2 spl. l.
- - natuke jahvatatud musta pipart;
- - mõni peen meresool;
- - klassikaline ketšup - 4 spl. l.
- - keskmine sibul - 2 tk.
Juhised
Samm 1
Kui kasutate poest ostetud kukleid, võite retsepti esimese osa vahele jätta.
Kuklitaigna ettevalmistamine.
Valage mõõteklaasi 300 ml sooja piima, lisage sellele teelusikatäis pärmi ja 60 grammi suhkrut (eelistatavalt roosuhkrut). Segage, kuni suhkur lahustub. Me panime kausi 20 minutiks sooja kohta.
2. samm
20 minuti pärast lisage kaussi piima kaks supilusikatäit võid. Klopi lahti kaks muna ja lisa piimasegule. Lisa sõelutud jahu ja sõtku (kätega või lusikaga) tainas. Kata tass puhta teerätikuga ja jäta 90 minutiks kerkima.
3. samm
Täidise keetmine.
Leota veiseliha 10 minutit külmas vees. Peseme liha ja veiseliha maksa. Lõigake keskmise suurusega tükkideks ja laske läbi lihaveski.
4. samm
Sega saadud hakkliha korralikult läbi. Valage veidi piima hakklihaga kaussi, pisut soola, pipart, segage ja vormige lamedad kotletid (umbes 8-10 tükki). Kui hakkliha veidi lahti kloppida, osutuvad kotletid mahlasemaks. Prae kotletid taimeõlis kuni maitsvaks ja krõbedaks.
5. samm
Sega väikeses tassis teelusikatäis sinepit, kolm supilusikatäit hapukoort (parem omatehtud, maitseb paremini) ja lisanditeta ketšup. Lõika kaks soolatud või kergelt soolatud kurki viiludeks. Lõika tomat ja kaks sibulat samal viisil.
6. samm
Võtame taina välja ja kortsutame, jätame sooja uuesti kerkima. Jagage 8-10 osaks ja moodustage pallid, millest valmistame kuklite jaoks toorikud. Piserdage toorikud väikese koguse seesamiseemnetega või seemnetega, pange küpsetusplaadile. Küpsetame umbes 40 minutit 200 kraadini kuumutatud ahjus. Veendume, et rullid ei põleks.
Lõika valmis ja jahutatud rullid pooleks.
7. samm
Hakkame burgereid kujundama. Pange rulli põhja lehtsalat, salatile valmis ja jahutatud kotlet. Järgmine kiht on tomati ring (valime maitse järgi paksuse), tomatile pange sibularõngad ja marineeritud kurgi viilud (soovi korral võite lisada ringi värske kurgi). Vala täidisele kaste. Pange rulli ülaosa peal. Lamenda veidi ja pane valmis burger taldrikule. Me moodustame ülejäänud burgerid.
