Kookospiim on uskumatult toitev ja maitsev vedelik, millel on õrn aroom. Selline taimne saadus saadakse kookospähkli viljalihast, seda kasutatakse konserveeritult ja värskelt toiduvalmistamisel, kosmetoloogias. Kookospiima hindamatu kasu on ilmne; magus valge vedelik sisaldab palju vitamiine.
Kookospiima segatakse sageli kookosemahla või veega. Erinevalt looduslikust tootest kookosmahlast valmistatakse valget kookospiima puuvilja purustatud viljalihast. Vedelik võib olla paks või üsna õhuke, see sõltub kookospiima tootmise tehnoloogiast.
Kookospiima kasu tervisele
Kõige sagedamini kasutatakse kookospiima Aasia riikide köökides. Näiteks Tais saab maitsta kookospiima baasil valmistatud suppi. Toitevedelikul on ebatavaline rikkalik maitse, mistõttu armusid toodet ka eurooplased. Lisaks gastronoomilistele omadustele on eriti hinnatud õlide ja rasvade sisaldus piimas. Taimne kookospiim on populaarne koostisosa magustoitudes, magusates kastmetes, jäätises, kokteilides. Selles vedelikus on palju askorbiinhapet, rauda, mangaani.
Kookospiima soovitatakse närviliseks ja füüsiliseks kurnatuseks, vitamiinipuuduseks. Toode on üsna kaloririkas, seetõttu on soovitatav seda kasutada tugevuse kadumise, väsimuse korral. Teadlased on leidnud, et magus vedelik aitab toime tulla depressiooni, uroloogiliste häiretega. Samuti aitab kookospiim takistada südame-veresoonkonna haiguste teket.
Maitse ja koostisega sarnaselt rinnapiimaga tugevdab kookospiim luid ja stimuleerib vaimset arengut. Seetõttu sobib see toode imikutoiduks. Tervislik jook, vaatamata rasva- ja õlisisaldusele, ei ummista artereid ega tõsta kolesteroolitaset.
Kookospiima kalorite sisaldus, vitamiinide sisaldus
Maitselt üllatavat kookospiima kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel kilpnäärmehaiguste ennetamiseks. Toode on maksa kasulik mineraalainete sisalduse tõttu. Iimapiimil on vananemisvastased omadused, sest see sisaldab palju B-rühma vitamiine.
Kookospiima hindavad eriti taimetoitlased, inimesed, kes paastuvad. "Aasia kreemi", nagu valget vedelikku nimetatakse ka, võib lisada isegi teele. Toote kalorite sisaldus on umbes 150 kcal 100 g kohta. Kuid selle koostises olevad rasvhapped ja õlid imenduvad hästi, nii et need, kes soovivad kaalust alla võtta, saavad piima juua.
Kookospiim parandab seedimist tänu toidukiudude olemasolule. Jook sisaldab lauriinhapet, mis tugevdab immuunsust ja võitleb viirustega. Piim aitab normaliseerida soole mikrofloorat. Kuid mitte kõik ei saa seda kasutada. Eelkõige on taimne toode vastunäidustatud fruktoositalumatuse, kookosallergia korral. Tuleb meeles pidada, et värskuse säilitamiseks kookospiimale lisatud säilitusained võivad põhjustada ka keha negatiivset reaktsiooni. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid süüa värsket jooki, see on kasulikum. Ostes pöörake kindlasti tähelepanu piima koostisele ja selle rasvasisaldusele, see võib varieeruda.
