Tofu juust on sojapiimast valmistatud kohupiim. Selle toote kodumaa on Hiina. Tofu juustu valmistati selles riigis 2. sajandil. Sojauba tuli Venemaale 20. sajandi teisel poolel.
Tofu juustu tüübid ja kuidas seda kasutada
Tofujuustu on mitut tüüpi: kõva, sarnane mozzarellaga ja pehme (siid), mis sarnaneb pudingiga. Kõva juustu kasutatakse praadimiseks ja suitsetamiseks, siiditofu lisatakse suppidele, kastmetele ja magusatele roogadele.
Tofu juust on paljude roogade oluline koostisosa. Tofu, nagu käsn, neelab teiste koostisosade maitset ja aroomi. See annab tassi täiendava mahu, samuti küllastub see kasulike mikroelementide ja aminohapetega. See kvaliteet on eriti oluline paastu ajal.
Tofu keedetakse, praetakse, küpsetatakse, lisatakse täidisele, aurutatakse. Marineeritud kastmes, valmistage magusaid magustoite. Tofut müüakse vaakumpakendis veeanumates, mida saab hoida mitu nädalat.
Tofu võib külmutada, kuid pärast sulatamist muutub see poorseks ja sitkeks.
Seda juustu saab müüa ka kaalu järgi. Sellist toodet ostes nuusutage seda - see ei tohiks olla hapu lõhn. Tofu juustu hoitakse külmkapis mitte rohkem kui nädal. See tuleb asetada veekaussi. Vett vahetatakse iga päev, te ei saa seda süüa.
Tofujuustu eelised
Tofu juust on taimetoidus levinud, kuna see on suurepärane kergesti seeditavate valkude allikas. Tofujuustus sisalduvatest toitainetest leidub ka suures koguses kaltsiumi ja rauda.
Sojajuustu kalorsus on väike ja see on 76 kcal 100 grammi kohta, seega võib kaalulangetamise dieedi ajal süüa tofut. See ei sisalda peaaegu üldse rasvu ega süsivesikuid, see imendub maos suurepäraselt ning normaliseerib seedesüsteemi ja neerude tööd.
Sellel tootel on imeline omadus - see on võimeline asendama toidus liha, mune, piima, kahjustamata keha. Tofu juustus pole kolesterooli, seega aitab see südame-veresoonkonna haiguste korral parandada keha seisundit.
Suurtes kogustes tarbitav tofujuust võib avaldada lahtistavat toimet, põhjustada kilpnäärmehaigusi ja aeglast ajutegevust.
See toode on kaltsiumi ja B-vitamiini allikas. See on väga kasulik hammaste tugevdamiseks. Tofu juust sisaldab isoflavoone, mis on tugevaim antioksüdant, mis suudab vabu radikaale neutraliseerida. Need ained võivad suurendada ka luutihedust. Suure raua ja seleeni kontsentratsiooni tõttu annab tofu juust kehale energiat. Seda toodet soovitatakse suure koormuse korral sportlastele.
