Köögivilju kasutatakse toiduvalmistamiseks peaaegu iga päev. Samal ajal on paljud inimesed korduvalt kuulnud, et tuleb eelistada külmpressitud õli. Tekib loomulik küsimus: "Miks?"
Külmpressitud tehnoloogia
Taimeõli tootmiseks valitud päevalilleseemned kooritakse kõigepealt täielikult. Järgmine etapp on seemnete pressimine temperatuuril kuni 50 ° C. Sellega kaasneb nafta eraldumine. See protsess on külmpressitud. Tulemuseks on kõige väärtuslikum ja tervislikum taimeõli. Valmistoote saagis on aga väike ja ulatub vaid 30 protsendini kogu seemnete massist. Kuid looduslikus tootes säilivad kõik kasulikud vitamiinid.
Õli ekstraheerimine
Mitte kõik seemneõli pole külmpressitud. Pärast külmpressimist viiakse kook järgmisse etappi - ekstraheerimine bensiiniga. Saadud toode puhastatakse ja desodoreeritakse, et saada söödavat rafineeritud õli. Seda on aga kasulik nimetada.
Looduslik taimeõli
Külmpressitud õli on looduslik, puhas toode. Sellel on rikkalik oranž värv ja väljendunud seemnete lõhn. Õli ise on veidi hägune, läbipaistmatu. Sellise õli ladustamise tagajärjel on anuma põhjas hägune sete moodustumine lubatud. See ei ole märk toote riknemisest, vaid vastupidi, see sisaldab tervislikke aineid. Muda on sel viisil saadud õli loomulik protsess. Looduslik köögivili halveneb kiiresti. Aja jooksul hakkab see kibedalt maitsema.
Päevalilleõli erksat värvi annab A-vitamiin, mis on osa selle koostisest. Rafineeritud läbipaistev vähe läbib selgitamisprotsessi, samal ajal kui vitamiin eemaldatakse täielikult. See kinnitab veel kord fakti, et see on looduslik toode, mis toob kehale kasu, mis aitab normaliseerida nägemist, rasvade ainevahetust, stabiliseerida seedetrakti tööd, ennetada südamehaigusi ja aeglustada vananemist.
Külmpressitud päevalilleõli puuduseks on see, et praadimisel vahtub ja põleb toode palju. Seetõttu on parem seda kasutada salatikastmena või teravilja lisandina.
Külmpressitud pole ainult päevalill. Mis tahes taimeõli võib saada sarnasel viisil: oliiv, seesam, linaseemned, mais. Seetõttu tuleb poes õli valides alati hoolikalt silti vaadata.
