Kinoa on taime seeme, mida oma füüsilise sarnasuse tõttu nimetatakse sageli teraviljaks. Quinoa maitse ei ole väljendunud, mis võimaldab teil valmistada mitmesuguseid roogasid - alates magustoitudest kuni suupistete ja salatiteni. Maitsev Mehhiko stiilis roog kinoa, mustade ubade ja köögiviljadega.
See on vajalik
- - 15 ml oliiviõli;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 1 jalapeno pipar;
- - 200 g kinoa;
- - 240 ml köögiviljapuljongit;
- - purk mustadest ubade konservidest (umbes 400 ml);
- - 400 g tomateid;
- - teelusikatäis tšillipulbrit;
- - pool tl köömneid;
- - 150 g konserveeritud maisi;
- - maitse järgi soola ja musta pipart;
- - 1 avokaado;
- - 1 laimi mahl;
- - 2 supilusikatäit hakitud koriandrit.
Juhised
Samm 1
Pigista küüslauk, kuumuta tomatid keeva veega, koori need ära ja haki peeneks. Pange mais ja mustad oad üleliigse vedeliku äravooluks. Avokaado tuleb koorida, kividest lahti lõigata ja väikesteks tükkideks lõigata.
2. samm
Kuumutage raskepõhjalises pannil oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja peeneks hakitud jalapeno paprika, prae minut aegajalt segades.
3. samm
Vala pannile köögiviljapuljong, lisa oad, mais, tomatid, avokaado. Maitsesta pipra, soola, tšillipulbri ja köömnetega.
4. samm
Segage kõik koostisosad, keetke ja sulgege pann kaanega. Hauta kinoa ja köögivilju tasasel tulel 20 minutit.
5. samm
Lisa avokaado, laimimahl ja cilantro, sega läbi ja serveeri kohe.
