Mahlane, õrn, lõhnav pirnipirukas on suurepärane võimalus pere kogumiseks tassi tee kõrvale. Pirnide asemel võite kasutada mis tahes muid puuvilju - näiteks õunu, virsikuid. Kuid meie peres juurdus just pirnidega versioon.
Koostis:
- Pirnid - 4-5 tk;
- Jahu - 1 klaas;
- Maisitärklis - ½ tassi;
- Suhkur - ½ tassi;
- Kana munad - 3 tk;
- Piim - ½ tassi;
- Kookosõli - 1/3 tassi
- Taigna küpsetuspulber;
- 1 sidruni koor.
Ettevalmistus:
- Murdke munad anumasse ja peksake segistiga vahuks, lisage suhkur ja peksake uuesti. Piitsutamiseks võite kasutada visplit või blenderit, olenevalt sellest, kumb on mugavam.
- Vala kookosõli piima sisse ja vala vispliga segades aeglaselt munade hulka. Võite kasutada tavalist päevalilleõli, kuid kookospähkliga osutub see pehmemaks, lisaks on see palju tervislikum.
- Sõelu sõelaga jahu, maisitärklis ja küpsetuspulber munasegusse. Segage kõik ühtlaseks ja konsistentsiks vedelaks hapukooreks.
- Riivige riivis ühe sidruni koor ja segage ettevaatlikult tainasse. Seda koostisosa saab kasutada valikuliselt. Kui teile ei meeldi tsitruseliste maitse või olete tsitruseliste suhtes allergiline, siis on täiesti võimalik ilma kooreta hakkama saada.
- Määrige kõrgete külgedega praepann tilga õliga ja piserdage kergelt jahuga. Kui kasutatakse silikoonvormi, pole vaja õliga määrida.
- Peske 4-5 suurt pirni, lõigake need piisavalt suurteks tükkideks ja jaotage need ettevalmistatud pannile.
- Valage valmis tainas pirnidele ühtlaselt, võite pannil kergelt raputada, nii et tainas jaotuks paremini puuviljade vahel.
- Pange pann 190 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 30 minutit. Piruka valmisolekut saate kontrollida hambatiku või puidust vardaga - torkige tainas keskelt läbi, kui see ei jää puidu külge, siis on pirukas valmis.
