Veiselihakarbonaate, nagu sealihakarbonaate, saab valmistada erineval viisil: küpsetada ahjus seente, juustuga või praadida taignas. See karbonaadi retsept ei ole täiesti traditsiooniline, sest me hautame liha veinikastmes. Tänu sellele omandab valmistoit erilise aroomi ja maitse.
See on vajalik
- taimeõli;
- veise sisefilee - 1 kg;
- jahvatatud must pipar ja sool;
- sibul - 4 tk;
- kuiv punane vein - 1 pudel.
Juhised
Samm 1
Viilutage veiseliha üle tera nagu eskaloopide puhul. Klopi liha mõlemalt poolt haamri, pipra ja soola abil.
2. samm
Kuumuta pannil õli. Aseta veiselihakotletid ja hauta mõlemalt poolt krõbedaks. Tehke pliidil tuli tugevaks.
3. samm
Vala liha peale vein ja hauta, kuni see on täielikult ära keenud. Koori sibulad ja lõika rõngasteks. Asetage need rõngad lihaga ja praadige kuni see on pehme.
4. samm
Võite serveerida karbonaadi keedetud riisi, herneste või kartulipüreega. Serveerida saab eraldi ketšupit, tartarikastet, pestot.
