Marineeritud seente ja kergelt soolatud roosa lõhefileega salat on südamlik ja mahlane eelroog igaks pidustuseks. Valmistamise osas on roog lihtne ja lehttaigna kujul kaunistatud saab sellest pidulaua vääriline kaunistus.
Koostis:
- 150 g seeni (marineeritud);
- 1 keedetud porgand;
- 4 keedetud muna;
- 150 g rohelisi herneid (purgis);
- 150 g poolkõva juustu;
- 150 g kergelt soolatud roosat lõhet (filee);
- 50 g majoneesi;
- 50 g hapukoort (20% rasva).
Ettevalmistus:
- Tõmmake seened soolveest kurniks ja tühjendage liigne vedelik, lõigake väikesteks tükkideks või lühikesteks ribadeks, kui need on suured (salatiks sobivad kõik marineeritud seened).
- Keeda suured porgandid, jahuta, koori ja riivi.
- Keeda kanamunad kõvaks keedetud, jahuta jooksva külma vee all, koori ja haki peeneks.
- Jahvata tükk juustu.
- Lõika soolatud roosa lõhe filee ettevaatlikult õhukesteks kihtideks.
- Avage purk hernekonservidega ja valage sellest vesi välja.
- Sega hapukoor ja majonees väikeses vahus. Jagage umbes kaheks võrdseks osaks. Kombineerige üks peeneks riivitud porgandiga, teine hakitud munadega.
- Pange esimene kiht tasasele plaadile - hakitud seened. Spetsiaalse rõnga abil on mugav moodustada lehtsalat, mis annab tassi ühtlase ringi kuju.
- Määrige seenepind õrnalt porgandipastaga.
- Järgmine samm on herneste ühtlane jaotamine.
- Neljas kiht on majoneesi ja hapukoorega segatud munad.
- Puista peale kiht riivitud poolkõva juustu. Ja lõpuks katke salati pind tihedalt õhukeste kalakihtidega.
- Pange saadud ketendav "kook" umbes üheks tunniks külmkappi kihtide leotamiseks ja külmutamiseks, pärast mida on suupiste täielikult söömiseks valmis. Kui roog moodustati ümmarguse kujuga, peate selle eemaldama alles pärast seda, kui salat on külmkapis seisnud.
