Maks on väga kasulik toode, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraale, mida meie keha vajab. Ja roogasid on sellest lihtne valmistada ka kogenematule kokale. Lisaks on neil ebatavaline ja peen maitse. Valmistage maksakotletid ja üllatate oma peret meeldivalt.
See on vajalik
-
- veiseliha maks - 500 g;
- muna - 1 tk;
- porgand - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- jahu 3 supilusikatäit;
- taimeõli - 100 g;
- sool
- pipar
- sooda.
Juhised
Samm 1
Parem kasutada värsket maksa. Aga kui ostsite külmutatult, jätke see üheks tunniks külma vette.
2. samm
Pärast toidu sulatamist leotage see tund aega piimas. Piima sisse on soovitatav panna isegi värsket maksa. See aitab teil vältida kergelt mõru maitset.
3. samm
Alustage hakkliha küpsetamist. Eemaldage maksast mittevajalikud veenid ja lõigake väikesteks tükkideks. Seejärel kerige läbi hakklihamasina.
4. samm
Koori porgandid ja riivi peenele riivile. Lisage keritud maksale.
5. samm
Klopi toores muna lahti ja vahusta vahustamiseks ning vala hakkliha hulka.
6. samm
Koori sibul ja haki peeneks. Sega juurde hakkliha. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
7. samm
Haki küüslauk peeneks ja sega hakklihaga. See vürtsitab teie sööki.
8. samm
Lisa ka veidi söögisoodat. See võimaldab teil küpsetada õhulisi kotlette.
9. samm
Sõelu jahu ja lisa järk-järgult hakklihale, segades puulusikaga. Teil on pannkoogitaigen.
10. samm
Alustage kotlettide küpsetamist. Kuna hakkliha peaks osutuma üsna vedelaks, pudruks, kasutage kotlettide soovitud kuju loomiseks lusikat.
11. samm
Eelsoojendage praepann hästi, valage taimeõli. Laotage küpsised välja ja katke need kaanega.
12. samm
Ärge andke neid tulele üle. Üleküpsenud maks maitseb karmilt.
13. samm
Prae mõlemalt küljelt kuni viis minutit, kuni on meeldiv kuldpruun koor.
14. samm
Serveeri maksa kotlette ürtide, riisi ja värskete köögiviljadega. Kuid need sobivad hästi ka kartulipudruga. Bon Appetit.
