Mune peetakse üheks kõige väärtuslikumaks toidutooteks, see sisaldab palju vitamiine, mineraale ja mikroelemente. Seda toodet võib leida peaaegu igas kodus ja see pole üllatav, sest tubli poole roogade valmistamiseks kasutatakse mune.
Salatite, kastmete küpsetamine - see kõik on selge ja arusaadav, kuid kas tooreid mune on võimalik kasutada? Enamik toitumisspetsialiste soovitab neid sellisel kujul kasutada, sest:
- kuumtöötluse käigus hävib enamik valke ja toitaineid ning toorest munast saadud valk imendub palju paremini;
- tühja kõhuga joodud toores muna mõjub maole soodsalt, ümbritseb selle seinu ja vähendab happesust ning koos teelusikatäie sulavõi ja poole lusika meega on suurepärane haavandite ja gastriidi ennetaja;
- toored munad avaldavad häälepaeltele soodsat mõju, sest asjata ei kasuta neid enamus ooperilauljaid, kõnelejaid, näitlejaid ja neid, kes peavad palju rääkima;
- toored munad joovad sportlased ka lihaste kiireks kasvatamiseks. Nad teevad neist munamarja või lisavad neid valgu kokteile;
- Toorest munakollast kasutatakse sageli hingamissüsteemi haiguste ravis;
- munades sisalduvad antioksüdandid võivad suurendada jõudlust ja parandada immuunsüsteemi toimimist;
- ainult kaks muna katavad kolmandiku keha päevasest valguvajadusest.
Kuid ärge unustage, et munad sisaldavad üsna palju kaloreid ja sisaldavad palju kolesterooli. Need on väikelastel vastunäidustatud ja võivad põhjustada ka allergilist reaktsiooni. Tooreid mune ja suhkruhaigusega inimesi ei soovitata süüa, kuna toorvalk tekitab maksas palju stressi.
Kui olete otsustanud kasutada tooreid mune, pole üleliigne muretseda nende värskuse pärast, mida on üsna lihtne kontrollida: piisab, kui panna muna klaasi vette, kui see jääb põhja, on toode valmis kasuta, see hüppab - paraku pole muna esimene värskus. Ja muidugi ärge unustage, et enne kasutamist tuleb mune pesta, vastasel juhul võite nakatuda salmonellaga.
