Toores muna söömine on tänapäeval vaieldav. Kuigi mõnedel sportlastel või lauljatel pole aimugi, kuidas ilma selle tooteta hakkama saada, hoiatavad paljud arstid töötlemata munade võimalike ohtude eest. Igal juhul on hoolikas hügieen hädavajalik.
On inimesi, kelle jaoks tooreid mune peetakse kohustuslikuks tooteks. Nende hulka kuuluvad nii kulturistid kui ka professionaalsed sportlased. Kuid isegi tavaelus võib tekkida olukord, kui peate tegelema toores munaga. Näiteks on need osa klassikalise retsepti järgi valmistatud tiramisu magustoidust. Munad on üldiselt kasulik toode, kuid igasugused bakterid, mis võivad põhjustada tõsiseid haigusi, on ohtlikud. Seetõttu on munaga töötamisel kõigepealt vaja järgida hoolikat hügieeni.
Kõigepealt veenduge, et munad oleksid tõesti värsked. Ideaalis ei tohiks nad olla vanemad kui 5-7 päeva. Kui te pole nende vanuses kindel, tehke väike test. Kastke need veega mahutisse. Värske muna vajub kohe põhja. Kui see hakkab hõljuma, on parem seda toores vormis mitte süüa.
Enne muna purustamist peske seda põhjalikult jooksva vee all. Kui kestal on näha mustust, ärge olge liiga laisk, et pintslit kätte võtta ja sellele veidi pesuvahendit määrida. Jagage kest noaga kaheks osaks, valage selle sisu puhtasse anumasse. Kui nii valgu kui ka munakollase välimus ei tekita sinus mingeid kahtlusi, võite toodet kasutada ettenähtud viisil.
Kuid pidage meeles, et toores munade söömine on alati seotud salmonelloosi, bakteriga nakatumise riskiga, mis põhjustab inimeste tõsise haigestumise salmonelloosi.
Kui teil on järsku kõhuvalu ja seedimisprobleeme, võib juhtuda, et see on valgus sisalduva avidiini talumatuse ilming, mis mõjutab üsna paljusid inimesi.
Rasedad ja imetavad naised peaksid toored munad toidust täielikult välja jätma. Enda ja ka beebi kahjustamise tõenäosus on liiga suur.
