Selleri salat õuna ja porgandiga on inimkeha normaalseks toimimiseks vajalike vitamiinide ja mineraalide ladu. Selle roa regulaarne kaasamine menüüsse koos dieedist kinnipidamisega aitab ülekaalust võimalikult lühikese aja jooksul vabaneda.
Selleri salat õuna ja porgandiga pole mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult tervislik roog. Kõik selle komponendid sisaldavad tohutul hulgal väärtuslikke aineid. Porgandis on palju A-vitamiini, karoteeni, C-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit. Õuntes on palju C-vitamiini ja rauda.
Selleris on palju A-, C-, K-vitamiine, looduslikke kiude. See sisaldab glutamiinhapet, kaaliumi, tsinki, kaltsiumi, fosforit. Selle söömine aitab rasva põletada. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda oma dieeti lisada nii tihti kui võimalik.
Sellerit soovitatakse tarbida värskena. Just sellises tootes sisaldub maksimaalselt väärtuslikke komponente. Söödavaks peetakse nii sellerivarsi kui ka selle juuri.
Väga maitsva ja tervisliku salati valmistamiseks peate koorima keskmise suurusega sellerijuure ja riivima jämeda riiviga. Riivitud juurvili tuleks voltida salatikaussi. Järgmisena peate koorima 3 keskmise suurusega porgandit, riivima jämeda riiviga ja lisama sellerisse.
3 rohelist õuna tuleb koorida, lõigata, südamikuga ja lõigata väga õhukesteks ribadeks. Purustatud õunte õhus tumenemise vältimiseks peate neid piserdama sidrunimahlaga.
Mõni koduperenaine eelistab õuna riivida, kuid sellisel juhul muutub salat vabanenud mahlakoguse tõttu liiga pehmeks.
Ühendage kõik koostisosad salatikaussi, lisage maitse järgi soola, 2 spl oliiviõli ja segage. Salatit saab pakkuda nii iseseisva roa kui ka liha ja kala lisandina. Serveerimisel võite seda puista hakitud ürtidega või kaunistada hakitud kreeka pähklitega.
Neil, kes pole harjunud jälgima tarbitud toidu kalorsust, võib soovitada salatit maitsestada majoneesi või hapukoorega. Nendel juhtudel osutub roog mitte vähem maitsvaks.
Salatikastmeks võite valmistada väga originaalse kastme. Selleks segage väikeses kausis 2 spl oliiviõli, pool teelusikatäit magusat sinepit, veerand sidruni mahl, teelusikatäis sojakastet, sool, suhkur ja jahvatatud must pipar maitse järgi.
Selleri vartest saab teha ka väga ebatavalise salati. Selleks loputage 3 petioles jooksva vee all ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Seejärel riivige 1 keskmise koorega porgand ja lisage sellerisse.
Suur õun tuleks pesta, koorida, südamikuga lõigata ja ribadeks lõigata, seejärel panna salatikaussi ning segada porgandi ja selleriga.
Sool tuleb maitse järgi soolata, lisage sellele pool tl vedelat mett ja 2 supilusikatäit rasket koort. Kõik koostisosad tuleb hoolikalt segada ja serveerida.
Salatile ainulaadse maitse andmiseks võite sellele lisada hakitud pähkleid, rosinaid, sääriseid. Kuivatatud puuviljade lisamisel on soovitatav neid 10-15 minutit keeva veega aurutada, et need oleksid pehmed.
