Redist ei kasutata kahjuks roogade koostisosana sageli. Kuid see mitte ainult ei paranda isu, vaid avaldab positiivset mõju ka seedimisele, hoides ära vähkkasvajate arengut. Mida aga kodus redisest teha saab? Maitsev tervislik salat, millele on lisatud väga lihtsaid ja taskukohaseid tooteid!
See on vajalik
- 1. Redis (valge) - 400 g.
- 2. Õun - 1 tk.
- 3. Sinep - 1 tl.
- 4. Õunaäädikas - 2 spl. l.
- 5. Taimeõli (eelistatavalt oliiviõli) - 2 spl. l.
- 6. Kooritud kõrvitsaseemned või päevalilleseemned (röstitud) - 1 spl. l.
- 7. Hunnik rohelise sibula sulgi.
- 8. Hunnik tilli.
- 9. Koor või hapukoor (madala rasvasisaldusega) - 2 spl. l.
- 10. Sool.
Juhised
Samm 1
Redisalatiks sobib kõige paremini üsna suur, hapukas Antonovka või Raneti õun. Puhastame puuvilja, lõigates selle koore õhukeselt ära. Lõigasime selle mitmeks võrdseks osaks, nii et oleks võimalik seemneid hõlpsalt eemaldada. Pesad (seemnepesad) on soovitav nendega lõigata, kuna need võivad olla inimtoiduks karmid.
2. samm
Hõõruge kooritud õunaviilud jämeda riiviga ja pange need salati jaoks mõeldud anumasse.
3. samm
Koorige redis ja hõõruge see ka jämeda riiviga. Seejärel segage see hästi riivitud õuna ja maitsega soolaga.
4. samm
Segage sinep koore (või hapukoore), äädika ja taimeõliga ülaltoodud vahekorras eraldi mahutis ja lisage segule peeneks hakitud sibul.
5. samm
Saadud kastmega valage õuna ja redise segu. Puista neile kõrvitsaseemneid või päevalilleseemneid. Seemneid saab osta valmis kujul, neid müüakse igas kaupluses. Kuid kõige parem on neid ise praadida (olles eelnevalt maha koorinud) pannil ilma 10 minutit õli lisamata. Siis omandavad nad rooga täiendades väga meeldiva maitse ja lõhna.
6. samm
Jääb salatile lisada peeneks hakitud tillirohelist ja saate seda lauale serveerida!
