Kartulimugulad pole mitte ainult toitev ja maitsev toode, vaid rikastavad keha ka aminohapete, süsivesikute, kaaliumi, kaltsiumi, raua, fosfori, joodi, väävli, A-, C-, PP- ja B1-vitamiinidega. Koristatud kartulid, kui neid õigesti hoitakse, ei halvene pikka aega, mis võimaldab valmistada selle toote varusid, mis on eriti asjakohased talvel. Kuid toored mugulad ei sobi inimtoiduks. Kartulite söödavaks muutmiseks peate neid korralikult töötlema.
See on vajalik
- - kartul,
- - pann,
- - pann,
- - purustatud või kartuliveski,
- - foolium,
- - päevalilleõli.
Juhised
Samm 1
Kartuliroa valmistamiseks koorige mugulad. Selleks võtke kartul vasakule ja nuga paremale. Lõika nahk õhukese kihina maha, alustades mugula ühest otsast ja keerates spiraalselt, kuni kogu nahk on eemaldatud. Pärast puhastamist loputage kartulit kindlasti.
2. samm
Mõne roa puhul peate kartulid viiludeks lõikama. Selleks pange kartul lõikelauale ja lõigake pooleks. Pange mõlemad pooled maha lõigatud ja väikesteks tükkideks.
3. samm
Mugulate keetmiseks täitke pott külma veega, kastke sinna sisse mõned kooritud kartulid ja pange pott tulele. Maitsesta maitsega soolaga. 20-30 minuti pärast eemaldage pann tulelt ja eemaldage keedetud kartulid.
4. samm
Kui soovite valmistada kartuliputru, asetage keedetud mugulad sügavasse kaussi ja lisage väike kogus toote küpsetamisel järelejäänud vedelikku. Püreesta mugulad purustatud või kartuliveskiga.
5. samm
Jopekartuli küpsetamiseks tuleb ahi eelsoojendada 220 kraadini. Loputage mugulad ja, ilma nahka eemaldamata, mähkige need fooliumitükki. Pange pakitud kartulid küpsetusplaadile ja asetage ahju. 30-40 minuti pärast lülitage tuli välja ja eemaldage ettevalmistatud mugulad.
6. samm
Praetud kartulite jaoks asetage pann keskmise kuumusega ja soojendage. Seejärel valage kaussi veidi õli ja asetage viilutatud mugulad ülevalt. Segage kartuleid, kuni viilud on igast küljest kuldpruunid. Eemaldage pann tulelt.
7. samm
Toote praadimiseks valage vajalik koguses päevalilleõli rasvapanniga fritüüri, asetage anumasse spetsiaalne võre ja lülitage seade sisse. Pange kartuliviilud keeva õli sisse. 15-20 minuti pärast lülitage fritüür välja ja eemaldage rest röstitud viiludega.
