Suhkrustatud moosi peetakse moosiks, milles on tekkinud suhkrukristallid. See juhtub seetõttu, et moosi pandi suur kogus suhkrut või seda keedeti madala happesusega puuviljadest ja marjadest.
Suhkrumoosi vein
Liigse suhkruga moosist saab maitsvat magustoiduveini. Selleks vajate:
- 1 liiter moosi;
- 1 liiter vett;
- 50 g rosinaid.
Veini jaoks võtke kolmeliitrine pudel, loputage see sooda veega ja loputage keeva veega. Vala sinna moos, lisa rosinad ja kalla kõik jahutatud keedetud veega.
Suhkrustatud moosi saab sulatada veevannis või mikrolaineahjus.
Kahest kihist kokku pandud marli- ja puuvillatükist tehke kork ja sulgege sellega pudel. Sulgege anum nii, et vähimatki tühimikku ei jääks.
Pudel tuleb asetada sellisesse kohta, et otsene päikesevalgus sellele ei langeks. 10-13 päeva pärast tõuseb rosinate ja puuviljade mass ülespoole. Nüüd peaksite vedeliku kurnama, pudelit korralikult pesema ja kurnatud virre sinna valama.
Tuleva veiniga peate konteinerile panema kummikinda. Joogi valmistamisel tekkiva gaasi tõttu see tõuseb. Pudel tuleb viia pimedasse kohta, kui kinnas on alla lastud, tuleb vein filtreerida ja valada pudelitesse. Need tuleks viia pimedasse kohta, jooki saate nautida kuu aja pärast.
Suhkrustatud moosipirukas
Teine võimalus suhkrustatud moosi töötlemiseks on kasutada seda täidisena. Puru koogi valmistamiseks on vaja:
- 200 g võid;
- 200 g suhkrut;
- 3 muna;
- näputäis vanilliini;
- 1 tl. taigna küpsetuspulber;
- 400 g jahu;
- 400–500 g seemneteta moosi.
Vahusta või suhkru ja vanilliga, lisa segule munad ja klopi uuesti läbi. Nüüd ühendage see jahuga ja sõtke tainas. Jagage see kaheks. Pange üks sügavkülma ja rullige teine ning asetage küpsetusplaadile. Määri moos taina peale, võta taina teine osa sügavkülmast välja ja riivi pealt läbi jäme riiv, tasanda ettevaatlikult ja aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta kooki 180 ° C juures kuldpruuniks.
Kui suhkrustatud moosi lahjendate jahutatud keedetud veega, võite saada meeldiva magusa joogi.
Candy Jam Cupcake
Kooki valmistamiseks võta:
- 1 spl. suhkruta suhkruta moos;
- 1 tl. sooda;
- 2 spl. jahu;
- 2 muna;
- näpuotsatäis soola;
- tuhksuhkur tolmu tekitamiseks.
Klopi munad soolaga lahti, lisa sidrunimahlaga kustutatud sooda. Seejärel ühendage need moosiga ja segage hästi. Saadud massis valage jahu ja segage, nii et saate paksu taina, nagu hapukoor.
Määri muffinivorm taimeõliga, kergelt jahuta pulbriga ja vala tainas sinna. Pange anum 200 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpseta 50 minutit. Piserdage valmis kook tuhksuhkruga.
