Vürtsid ei saa mitte ainult mitmekesistada roogade maitset, vaid ka parandada tervist. Talvel on vitamiinid ja soojendavad komponendid eriti olulised. Mõned vürtsid aitavad võidelda külmetushaiguste vastu, leevendada depressiooni ja tugevdada immuunsust.
Selleks, et vürtsid ja vürtsid tooksid talvel ainult kasu, tuleb neid õigesti kasutada. Esiteks on oluline jälgida kogust ja mitte süüa neid toite õhtul, vastasel juhul on raske magama jääda. Teiseks, ärge enne väljas käimist sööge vürtsidega roogasid, kuna need parandavad soojusülekannet ja suurendavad hüpotermia riski.
Piment, nelk, aniis, kaneel ja idamaiste vürtside segu aitavad külma ilmaga tervist parandada. Neid saab kasutada suppides, pirukates, jookides ja kastmetes.
- Kardemon. Lisades selle vürtsi omatehtud leibadele, suppidele, šokolaadimagustoitudele, tee- ja riisiroogadele, saate vältida paljusid haigusi: nohu, bronhiiti, põiepõletikku ja astmat ning vabaneda ka hambavalu. Ja kardemonit kasutavad kohvijoodid vähendavad kofeiini mõju südamele. Selle vürtsiga roheline tee aitab kõhtu pärast uusaastapidu.
- Kaneel. Seda leidub sagedamini magustoitudes ja jookides, kuna see annab roogadele meeldiva magusa maitse. See ei ole üleliigne smuutides, teraviljades, küpsetistes ja suppides. Kaneeli lisatakse küpsetatud õuntele, puuviljasalatitele, soojendavatele jookidele (sh punš ja hõõgvein), kompotidele ja jogurtitele.
- Ingver. Sellel vürtsil on põletikuvastane ja soojendav toime. Ingver aitab normaliseerida vererõhku, vähendada palavikku, leevendada külmetuse ajal lihasvalusid ja tugevdada immuunsust. Eriti populaarne on ingveritee.
- Seda lisatakse väikestes kogustes, kuna see vürts sisaldab fenoole. Muskaatpähklit kasutatakse soojades toitudes ja jookides: lihapuljongid, kompotid, kakao, lihakastmed, linnu- ja kalaroad. Vürtsil on kasulik mõju südamele ja maole, seda kasutatakse reuma, artriidi ja muude haiguste ravis.
- Aniis. See on keha jaoks tõeline leid talvel. See on hea kopsudele, maole ja sooltele. Selle abiga saate vabaneda peavalust ja parandada meeleolu. Aniisi lisatakse kuumadele jookidele, suppidele ja saiakestele.
Selleks, et mitte haigestuda ega depressiooni igal aastaajal, ei tohi unustada vürtse ja nende kasutamise reegleid. Need ei kaitse mitte ainult haigusi, vaid parandavad ka meeleolu.
