Pole saladus, et maitsvat jäätist saab teha ka kodus. Seda soovitan teil teha. Siin on Itaalia šokolaadijäätise retsept. Ma arvan, et see teile meeldib.
See on vajalik
- - piim - 6 klaasi;
- - tume šokolaad - 340 g;
- - suhkur - 1 klaas;
- - munakollane - 12 tk;
- - kakaopulber.
Juhised
Samm 1
Võttes üsna suure kastruli, pange sellesse järgmised koostisosad: eelnevalt veidi lahtiklopitud munakollased, samuti granuleeritud suhkur ja 3 tassi piima. Pärast segu pliidile asetamist kuumutage seda põhjalikult vispeldades, kuni mass hakkab paksenema.
2. samm
Pärast tiheda piima-munakollase segu tulelt eemaldamist segage järgmiste koostisosadega: ülejäänud 3 klaasi piima ja pool tumedast šokolaadist, mis oli eelnevalt riiviga hakitud või väga väikesteks tükkideks purustatud. Segage kõike, kuni saadud mass on homogeense konsistentsiga. Pange tähele, et piima tuleks valada järk-järgult, mitte korraga.
3. samm
Pange moodustunud šokolaadimass jahutamiseks külmkappi. Seda saab jahutada ka jääle asetades.
4. samm
Pärast tumeda šokolaadi jääkide peeneks riiviks hõõrumist lisage need põhilisele tahkunud massile. Segage kõik korralikult, seejärel viige saadud segu sobivasse tassi ja saatke sügavkülma. Segage tulevast maiust 3-4 tundi iga 30 minuti järel.
5. samm
Enne serveerimist piserdage valmis magustoitu kakaopulbriga. Itaalia šokolaadijäätis on valmis!
