Isegi kõige valivam kokakriitik armastab seda jäätist. Ja lapsed küsivad toidulisandeid, nii et peate sellist maiust ette varuma. Maitsva ja tõeliselt suvise magustoidu saab kodus lihtsalt valmistada.
See on vajalik
- - 400 ml koort,
- - 50 ml piima,
- - 3 munakollast,
- - 100 g suhkrut,
- - 1 spl. lusikatäis brändit,
- - 50 g tumedat šokolaadi.
Juhised
Samm 1
Sulata 50 grammi tumedat šokolaadi (eelistatult 75% kakaod) 50 ml piimaga.
2. samm
Loputage munad ja eraldage munakollased valgetest. Kollakaussi lisage suhkur (maitse järgi tavaline või pruun), segage, kuid ärge peksake. Ühendage munakollane mass sulatatud šokolaadiga, pange tulele ja küpseta kuni paksenemiseni (ärge keetke). Eemaldage šokolaad tulelt ja jahutage. Kiiremaks jahtumiseks võite panna anuma koos šokolaadimassiga külma vette.
3. samm
Vahusta koor piikideni. Vahustades lisage koorele 1 supilusikatäis konjakit (soovi korral võite konjakiga asendada rummi), et šokolaadimaitset suurendada.
4. samm
Ühendage jahtunud šokolaadimass võimalikult õrnalt vahukoorega. Valage saadud segu anumasse ja asetage sügavkülma. Võtke jäätist iga 60 minuti tagant välja ja segage. Külmutamise ajal peate jäätist segama 3-4 korda.
5. samm
3-4 tunni pärast on šokolaadijäätis valmis. Võtke see sügavkülmast välja, asetage portsjonikaussidesse, kaunistage šokolaadilaastude, hakitud maapähklite, pistaatsiapähklitega või valage see lihtsalt maitsva siirupiga üle ja serveerige.
