Sinep on uskumatult populaarne toit, mida kasutatakse maitseainetena ja mitmesugustes roogades. Sinep on kahtlemata tervislik. Kuid selle kasutamisel on ka vastunäidustusi.
Sinepi eelised
Sinep on üheaastane aromaatne ravimtaim, millel on põletikuvastane, antioksüdantne ja kerge lahtistav toime. Taime seemned kuivatatakse ja jahvatatakse pulbriks, millest hiljem valmistatakse kuulus maitseaine.
Sinepiseemned sisaldavad märkimisväärses koguses magneesiumi ja kaaliumi, tsinki ja rauda, naatriumi ja kaltsiumi. Sinep sisaldab ensüüme, eeterlikke õlisid, glükosiide, küllastumata rasvhappeid, vitamiine A, B, D, E ja toidukiudaineid.
Tänu sellele võib sinepi regulaarne kasutamine vähendada astma ja reumatoidartriidi ägenemiste sagedust. Sinepiseemned aitavad suurenenud puhitus, maksa- ja sapipõiehaigused ning vaskulaarne skleroos.
Sinepit on soovitatav süüa koos rasvase lihaga, kuna see kiirendab seedimisprotsessi ja aitab rasvaste toitude omastamist. On märganud, et sinepi abil on võimalik parandada nägemist, mürgistuse korral toksikoosi vähendada ja kurguvalu kõrvaldada.
Väga sageli kasutatakse sinepit kosmetoloogias, lisades maskide koostisesse pulbrit. Sinep muudab juuksed hüplikuks ja elastseks, aitab vähendada kolesterooli taset ja kiirendab ainevahetust.
Siiski tuleb meeles pidada, et igal taimel on mitmeid vastunäidustusi. Seetõttu võib liigne sinepi tarbimine tervisele olulist kahju tekitada.
Sinepikahjustus
Esiteks ähvardab vürtsika ja aromaatse maitseaine pidev kasutamine toidus unehäireid, kuna see suurendab närvilist erutuvust. Sinep võib ülitundlikkusega inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone.
Vürtsikas maitsestamine võib magu ja soolestikku väga kahjustada, kuna sellel on ärritav toime, mis põhjustab limaskestade põletikku. Harva juhtub, et ülemäära sinepi tarbival inimesel tekivad mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandid.
Gastroenteroloogilised haigused on vastunäidustuseks sinepi, selle sisaldavate kastmete ja roogade kasutamisel, mille valmistamisel maitseainet kasutati. Sinep võib kergesti provotseerida krooniliste patoloogiate ägenemist. Maitseainete kasutamine tuberkuloosi esinemisel on rangelt keelatud.
Muidugi ei too piiratud kogus maitseaine ühekordne tarbimine tõsiseid tagajärgi. Seedetrakti haiguste esinemisel peaksite aga menüüs vältima regulaarset sinepi lisamist.
