Suvikõrvits sisaldab palju vitamiine, kuid selles pole peaaegu kaloreid. Seda toodet kasutatakse sageli rasvumise vältimiseks. Kuid praetud kujul kaotab selline köögivili peaaegu kõik kasulikud omadused. Seetõttu on parem oma mahlas keeta, hautada ja küpsetada suvikõrvitsat.
Täidisega suvikõrvits
Koostis:
- suvikõrvits - 2 tükki;
- šampinjonid - 200 grammi;
- riis - 200 grammi;
- porgand - 1 tükk;
- madala kalorsusega juust - 100 grammi;
- muna - 1 tükk;
- basiilik, must pipar, küüslauk - maitse järgi.
Suur suvikõrvits tuleb lõigata mitmeks tükiks, igaüks 5-6 cm. Saadud tükkidest tuleks südamik eemaldada, jättes samal ajal põhja, nii et väikesed tassid tuleksid välja.
Järgmisena peate segama riivjuustu, hakitud seeni, peeneks hakitud porgandeid, riisi, basiilikut, pipart ja küüslauku. Et tooted raisku ei läheks, võite retseptis kasutada ka suvikõrvitsast eemaldatud viljaliha, lisades selle nendele koostisosadele.
Saadud köögiviljahakkliha tuleb hakkida, panna suvikõrvitsa tassidesse ja puistata pealt lahtiklopitud munaga. Ahi tuleb eelsoojendada temperatuurini 180 ° C. Nõu tuleb küpsetada õliga määritud kujul 20-30 minutit.
Enne küpsetamist on parem mitte suvikõrvitsat koorida, kuna selle köögivilja koor sisaldab palju kasulikke aineid.
Suvikõrvitsa hautis
Koostis:
- suvikõrvits - 1 tükk;
- baklažaan - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tükk;
- sibul - 1 pea;
- tomatid (saab asendada loodusliku tomatimahlaga) - 2 tükki;
- rukkijahu - 1 supilusikatäis;
- õli (oliiv) - 1 supilusikatäis;
- rohelised, must pipar, sool - maitse järgi.
On vaja lõigata suvikõrvits suurteks kuubikuteks ja hakkida sibul, paprika, baklažaan ja porgand. Pange need koostisosad kastrulisse, valage neile veidi vett ja keetke 10 minutit.
Valige tumerohelise nahaga suvikõrvits. Need sobivad kõige paremini dieettoiduks.
Tomatid tuleb maha põletada, koorida ja lihaks lõigata. Järgmisena peaksite jahu praadima, lahjendama veega ja lisama sellele massile tomatid, paprika, sool ja ürdid. Saadud segu tuleb valada köögiviljadesse, mida alles valmistatakse, ja viia roog keemiseni. Pärast pliidilt eemaldamist tuleb suvikõrvitsahautis kastrulisse veidi sisse tõmmata. Küüslauguküüs annab sellele roogile pikantsema ja huvitavama maitse.
Köögiviljakõrvitsa supp
Koostis:
- suvikõrvits - 1 tükk;
- kaalikas - 1 tükk;
- redis - 1 tükk;
- kaalikas - 1 tükk;
- valge kapsas - 1 pea;
- porgand - 1 tükk;
- keefir (1% rasva) - 1/2 tassi;
- küüslauk, sool, basiilik, pune, majoraan - maitse järgi.
Porgand, kaalikas, redis ja rutabaga tuleks jämedalt riivida ja kapsas hakkida. Suvikõrvits tuleb lõigata väikesteks viiludeks ja segada ülejäänud köögiviljadega. Kõik koostisosad tuleks valada veega (dieetsupp sobib kõige paremini köögiviljapuljongiga).
Saadud segu tuleb keeta 30-40 minutit. Keefirile tuleks lisada vürtse ja küüslauku. See mass tuleb enne serveerimist valada kabatšokisuppi.
