Jaapani köögis on palju erinevaid retsepte koos erinevate täidistega. Enamik neist sisaldab kala, kuid on ka muud tüüpi rulle, mis on ilmnenud Jaapani köögi kohanemisel teiste kultuuridega. Üks neist tüüpidest on kanarullid, mis praktiliselt ei sisalda klassikalisi Jaapani koostisosi, välja arvatud nori vetikad ja sushikaste.
See on vajalik
- - 400 g sushi riisi;
- - 3-4 lehte nori vetikaid;
- - 300 g kanafilee;
- - 300 g juustu;
- - 6 tk shiitake seened;
- - 4 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 2 spl. Mirini lusikad;
- - 2 spl. lusikad sojakastet;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt keetke jaapani riis. Seejärel jahvata kanafilee ja küpseta seda soolases vees tasasel tulel. Samuti tuleks seeni keeta, lisades vette soola, suhkrut, miriini ja sojakastet. Lõika valmis seened väikesteks tükkideks ja sega kanalihaga.
2. samm
Pange bambusmatile leht nori merevetikatest ja jaotage kana- ja seentükkide segu ühtlaselt kogu piirkonnale. Soovi korral võite lisada peeneks hakitud ürte või väikseid tükke värsket kurki. Puista kõige peale riivjuust.
3. samm
Mähi rull ettevaatlikult, surudes kergelt matile. Lõika valmis rull kuueks võrdseks osaks. Enne serveerimist tuleb kanarulle mikrolaineahjus veidi kuumutada, et juust veidi sulaks.
