Õrn kartulipuder on vene köögis üks populaarsemaid lisandeid. Üks võimalus kartulipudru valmistamiseks on kartulite küpsetamine koorega, seejärel hõõrumine läbi sõela ja lahjendamine kuuma piimaga. Me kaalume klassikalist ja vähem töömahukat retsepti. Lõpus oleva massi löömine võtab veidi vaeva.
See on vajalik
-
- 1 kg. kartul
- 50-70 gr. või
- 200-250ml. piim
- 1 tl soola
Juhised
Samm 1
Kartulid tuleb koorida, pesta ja lõigata pooleks, suured kartulid neljaks.
2. samm
Vala kartulile külm vesi ja keeda keskmisel kuumusel.
3. samm
Keeda kartulit 30-40 minutit.
4. samm
Kui vesi keeb, lisage soola.
5. samm
Kuumuta piima, kuid ära keeda.
6. samm
Sulata või.
7. samm
Tühjendage valmis kartulid.
8. samm
Püreesta kartul purusti või pestiliga ühtlaseks, valades järk-järgult õli.
9. samm
Kui tükke pole enam jäänud, valage purustamine jätkates kuuma piima sisse.
10. samm
Võtke vispli ja kloppige kartulid ja piim korralikult läbi.
11. samm
Serveeri kuumalt.
12. samm
Enne serveerimist puista peale rohelist sibulat või tilli.
