Kas pole kindel, mida kiiresti ja maitsvalt õhtusöögiks valmistada? Sealihakotletid on just selline roog, mis aitab igas olukorras välja. Oma lemmikroogadega duetis on see nii mitmekülgne, et sobib suurepäraselt nii peretoiduks kui ka külaliste saabumiseks.
See on vajalik
- - sealiha (karbonaad) - 0,5 kg;
- - munad - 3 tk;
- - leivapuru;
- - taimeõli;
- - must pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Lõika seakarbonaad 1–5 cm paksusteks portsjoniteks. Ideaalne umbes peopesasuuruste karbonaatide jaoks.
2. samm
Klopi liha mõlemalt poolt korralikult lahti. Selleks kasutage käepärast spetsiaalset haamerit või muid tööriistu. Kotlettide pehmeks hoidmiseks klopi seni, kuni lihakiud on pehmed.
3. samm
Pühkige liha kogu musta pipraga. Praadimisel mahlasuse säilitamiseks pole soolamine selles etapis vajalik.
4. samm
Klopi munad kergelt lahti, lisades veidi soola. Valmistage leivapuru eraldi kausis.
5. samm
Kuumuta pann. Vala taimeõli ja kuumutage, kuni suitsu ilmub. See on vajalik selleks, et kotletid haaraksid koheselt ja ei laseks mahlast välja.
6. samm
Võtke esimene karbonaad, uputage see täielikult lahtiklopitud munadesse, tõstke ja oodake, kuni liigsed munad tühjenevad. Seejärel kasta mõlemalt poolt riivsai ja pane pannile. Tehke sama ülejäänud lihaga.
7. samm
Kui põhi on pruunistunud ja kuldpruun, keera karbonaadid teisele poole ja keeda pehmeks.
8. samm
Pange valmis karbonaadid eraldi taldrikule ja maitsestage soolaga. Neid saab serveerida friikartulite, hernepudru või hautatud köögiviljadega.
