Porgandikaunistused aitavad muuta mis tahes roogi. Soovitan proovida luua lihtsaid porgandililli, lokke ja kobaraid.
See on vajalik
- - porgand;
- - metallist kulinaarne vorm;
- - jää vorm;
- - rohelised.
Juhised
Samm 1
Porgandlilled
Keeda keskmise suurusega porgandid ja lõika need umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Lõika väikese vormi abil välja õied. Soovi korral saab porgandililli marineerida. Samamoodi võite lõigata lilli teistest tihedatest köögiviljadest, nagu peet, kartul, kabatšokk.
2. samm
Porgandi lokid
Lõika noored värsked porgandid köögiviljakoorija või terava noaga pikkadeks õhukesteks ribadeks. Rulli ribad rullideks ja aseta jäävormi. Kata külma veega ja hoia 2 päeva külmkapis. Enne serveerimist eemaldage külmkapist ja nõrutage. Porgandikõverad sobivad suurepäraselt koos külmade suupistetega.
3. samm
Kobarad porgandeid
Pese ja koori porgandid. Lõigake see terava noaga kogu pikkuses õhukesteks ribadeks. Lõika ribad väga õhukesteks ribadeks. Porganditriibud peaksid olema ühepikkused ja väga õhukesed, peaaegu poolläbipaistvad. Kastke need mõneks minutiks keevasse vette ja seejärel jääkülma vette. Laske liigsel vedelikul tühjendada. Koguge ribad kimpudeks ja siduge küüslaugu või rohelise sibulaga noolega. Sellised originaalsed kimbud saavad suurepäraseks kaunistuseks kuumadele ja külmadele suupistetele.
