Magushapu hapukoorepirukate ainulaadne maitse jätab vähesed inimesed ükskõikseks. Iseloomuliku maitsega tervislikud rohelised on eriti olulised pärast pikka talve, kui uus köögivilja- ja puuviljasaak pole veel peenardes küpsenud. Igaüks, isegi kogenematu kokk, saab hellitada kodus valmistatud lõhnavaid saiakesi. Hapukookide retsepte on erinevaid ja saate õppida kõige kiiremini ja lihtsamalt alustamiseks.
Laisk Sorrelipirukas
Lülitage ahi temperatuurini 180 ° C sisse. Valmistage hapuoblikas (200 g): loputage seda voolavas vees ja hoidke seda klaasnõus vedeliku klaasistamiseks. Pärast seda hakkige rohelised ilma varteta ja viige küpsetusnõusse, olles eelnevalt määrinud taimeõliga.
Klopi 3 muna ja 200 g granuleeritud suhkrut koheva ja stabiilse vahu saamiseks. Lisage õhukese vooluna pidevalt segades klaasi sõelutud nisujahu ja lisage supilusikatäis brändit. Sõtku tainas korralikult läbi ja vala täidisele.
See hapukoorepiruka retsept on tõepoolest kiire - hoidke küpsetusnõu lihtsalt pool tundi eelsoojendatud ahjus (selleks ajaks on küpsetised pruunistunud), ja roog on valmis! Pange see tagurpidi madalale plaadile ja serveerige puistata tuhksuhkrut.
Kiired hapuoblikad
Hapukookide pärmitaigna lihtne retsept aitab teil toiduvalmistamisel kiiresti toime tulla ja rõõmustada oma perekonda maitsva õhtusöögiga. Selleks valmistage tainas: lahjendage kiiretoimelise pärmi supilusikatäis 300 ml soojas, kuid mitte kuumas piimas (34–40 ° C). Lahustage selles segus 2 spl granuleeritud suhkrut, seejärel lisage segades 3 supilusikatäit sõelutud nisujahu.
Hoidke anumat 15 minutit soojas. Kui hapupirukate tainas kerkib, lisage sellele 5 g lauasoola ja 7 supilusikatäit taimeõli. Lisage väikeste portsjonitena jahu (kokku umbes 3 tassi), kuni tainas kleepub teie kätele. Kuid see ei tohiks olla liiga lahe!
Hoidke seda 15-20 minutit. soe ja kuni see kerkib, haki pestud hapuoblikas peeneks. Küpsetamisel keedetakse rohelist palju, kuid täitemahtu pole soovitatav spetsiaalselt vähendada, valades selle peale keeva veega - hapukoorepirukad ei ole nii mahlased.
Vormi tortillad ühesuuruseks. Näpistage kumbki ühel küljel ja täitke hapukoorega, purustades rohelisi sõrmedega ettevaatlikult. Lisage täidisele näputäis suhkrut ja kinnitage toorikute servad väga tihedalt, nii et mahl ei lekiks küpsetusprotsessi ajal välja ja põleks. Selle retsepti järgi valmistatud hapukoorepirukaid saab mõlemalt poolt praadida taimeõlis kuldpruuniks või panna ahju (temperatuur 200 ° C) võitatud küpsetusplaadile 30 minutiks.
