Pannkookide valmistamine on väga lihtne. Kõigi lemmikmagustoidu täitmiseks on lugematu arv võimalusi. Üks täidisevõimalustest, mis majapidamist kindlasti rõõmustab, on kreeka pähklid.
Pannkoogi koostisosad:
- Kana munad - 3 tk;
- Piim - 650 g;
- Näpuotsatäis soola;
- Jahu - 180 g;
- Ghee või - 2 tl;
- Praadiv õli.
Koostisosad:
- Kreeka pähklid - 150 g;
- Tuhksuhkur - 150 g;
- Vesi - 1 supilusikatäis;
- Tume rumm - 2 tl;
- Rosinad - 25 g.
Kastme koostisosad:
- Tuhksuhkur - 170 g.
- Vesi - 150 g;
- Kakaopulber - 100 g;
Ettevalmistus:
- Alustada tuleb taigna valmistamisest. Klopi kõik koostisosad: lisage munadele piim, lisage jahu, näpuotsatäis soola ja kaks teelusikatäit eelnevalt sulatatud võid.
- Kuumuta pannkoogipannil praadimiseks õli ja vala juurde tainas. Keerake panni, et segu jaotuks ühtlaselt kogu pinnale. Prae pannkook mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lao küpsetatud pannkoogid virna. Hoidke keedetud pannkooke soojas kohas.
- Siis peate valmistama pannkookide täidise. Selleks segage suure noaga eelnevalt tükeldatud kreeka pähklid suhkrupulbriga ja valage sisse tume rumm ning supilusikatäis vett. On väga oluline, et täidis ei oleks liiga vedel. Jahvatage saadud segu hästi. Saadud täidisele lisage rosinaid.
- Jagage täidis 10 pannkoogiks. Seejärel rulli pannkoogid torusse või voldi oma maitse järgi nagu tavaliselt.
- Nüüd peate valmistama pannkoogikastme. Selleks segage suhkur ja vesi, keetke segu, kuni moodustuvad mullid. Peamine on segu keetmise ajal pidevalt segada, see on vajalik, et suhkur ei põleks. Eemaldage kaste tulelt ja lisage sellele kakaopulber. Sega - ja kaste on valmis.
- Serveerimisel puista pannkookidele tuhksuhkrut. Kastet saab serveerida eraldi kastmes, maitsvam, kui kaste on veel soe.
