Krabisalat on paljude kulinaariaekspertide lemmik suupiste. Iga perenaine valmistab seda erinevalt. Keegi teeb krabisalatit riisiga, keegi kapsaga, keegi isegi krevettidega. Kuid krabisalati jaoks on olemas kõige lihtsam klassikaline retsept.
See on vajalik
- Krabipulgad - 1 standardpakend (200-250 grammi);
- Magus konserveeritud mais - 150 grammi;
- Keedetud riis - 50 grammi;
- Muna - 2 tk;
- Rohelised - 30 grammi.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt keedetakse riisi rohkes soolases vees. Toores riis võtab umbes 1 supilusikatäis. On väga oluline seda mitte üle küpsetada, muidu muutub krabisalat pudruks. Parem on mitte veidi küpsetada toodet, tühjendada vesi sellest ja jätta soojaks infundeerima. Nii jõuab riis iseenesest kiiresti täiuslikuks küpsetamiseks. Munad on kõvaks keedetud - 10 minuti jooksul pärast vee keetmist.
2. samm
Krabipulgad, munad ja ürdid hakitakse peeneks. Parim on võtta hunnik mitmekesiseid rohelisi, mis koosnevad rohelisest sibulast, tillist ja petersellist. Kasutada võib ka värsket koriandrit ja muid aromaatseid ürte. Kuivatatud koostisosad ei ole hea valik maitsva krabisalati jaoks. Konserveeritud mais volditakse kurnasse tagasi ja kuivatatakse seejärel põhjalikult. Mõned koduperenaised lisavad sellisele eelroogale tõelist keedetud krabi. Kuid tavalise koka jaoks on see liiga kallis. Seetõttu valmistatakse kõige sagedamini krabipulgadega krabisalatit.
3. samm
Jääb ainult kõigi koostisosade segamine ja seejärel neile soola ja majoneesi lisamine. Maitsmiseks võite eelroa kergelt pipartada. Krabisalatit saate kohe nõudmata serveerida. Ainult siis, kui suupiste koostisosad pole pärast keetmist veel jahtunud, tasub see 15–20 minutiks külmkappi saata ja pärast seda külalisi kostitada.
