Paljud inimesed armastavad erineva täidisega Jaapani nuudleid, mida nimetatakse wokiks (wok). Mõni eelistab muna, teine - klaasi, teine - tatart. Proovime küpsetada tatar wok-nuudleid mereandidega.
See on vajalik
- - tatranuudlid;
- - sojakaste;
- - teriyaki kaste;
- - porgand;
- - Paprika;
- - avokaado;
- - rohelised oad (valikuline);
- - mereannid või kana;
- - kallis.
Juhised
Samm 1
Roogi valmistamiseks, mis oleks võimalikult originaaliga sarnane, vajate spetsiaalseid tooteid. Ostame poest ümmargusi tatranuudleid. Tavaliselt jagatakse see neljaks portsjoniks, kuid ühest sellisest portsjonist piisab kahele. Võtame kastruli ja keedame nagu tavalised makaronid, ainult natuke vähem aja jooksul. Niipea kui nuudlid on keedetud, eemaldage kohe kuumusest. Tavaliselt kulub küpsetamine keskmisel kuumusel umbes 5 minutit.
2. samm
Nõu täidise valimine. Saab sama retsepti järgi küpsetada kana, kala ja veiselihaga. AGA teeme mereandidega. Võtame külmutatud assortiikoti (tavaliselt sisaldab see rannakarbi, kalmaari, krevetti ja kaheksajalga) ja viskame poole sisust keevasse vette. Keeda keskmisel kuumusel kümme minutit pehmeks, s.t. kuni need pehmenevad ja paisuvad. Seejärel tühjendame vee läbi kurn.
3. samm
Valmistame köögivilja täidise. Riivi porgand jämeda riiviga, lõika paprika kuubikuteks, lõika ka kuubikuteks või väikesteks avokaado ristkülikuteks. Need, kes armastavad rohelisi ube, saavad lisada. Ainult kõigepealt peate selle keema. Viska see kõik sügavale pannile, õlitatud ja prae madalal kuumusel, kuni avokaado on mahla ja kuldpruuni värvi. 5 minutit kuni keetmine valatakse kõik see sojakastmega, segatakse ja hakatakse 2 minutit podisema. Seejärel lisa pannile mereannid, sega uuesti ja hauta kõik koos. Ärgem unustagem väikest tulekahju!
4. samm
Kui täidis on hautatud ja pehme ning lõhnab vürtsikalt, on aeg lisada tatranuudlid. Sega kõik korralikult läbi, kata ja hauta tasasel tulel 4 minutit. Seejärel segage uuesti ja sulgege kaas minutiks.
5. samm
Huvitavate märkmete lisamiseks lisage koostisosi. Võtame vedelat mett (kui see on suhkrustatud, siis sulatame) ja valame peaaegu valmis vokile 2-3 supilusikatäit. Me segame. Seejärel võtke wokikaste (maitsvam ja mitmekülgsem on teriyaki kaste) ja valage pool kotist nelja inimese serveerimisele. Segage, katke kaanega, hoidke minut aega tulega, lülitage seejärel välja ja laske valmis nõudel veel kaks minutit seista.
