Väga vürtsikas tervislik pirukas köögiviljadega. Sellist pirukat on mõnus serveerida igas lauas. See sobib nii puhkuseks kui ka lihtsaks pereõhtusöögiks.
See on vajalik
- - 500 g šampinjoniseeni;
- - 3 tk peet;
- - 5 tükki. porgandid;
- - 4 asja. kanamunad;
- - 400 g hapukoort;
- - 100 g võid;
- - 1 arvuti. pirn;
- - 300 g esmaklassilist jahu;
- - 400 g kõva juustu;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke seened ja leotage kaks kuni kolm tundi soojas vees. Seejärel võtke välja, loputage hoolikalt, puhastage, eemaldage kõik kiled ja mustus. Lase seentel veidi kuivada. Seejärel lõigake need väikesteks tükkideks.
2. samm
Peske sibul hästi, kuivatage ja lõigake poolrõngad. Kuumuta pann tugevalt, sulata selles või ja prae sibulad. Lisage sibulale seened ja aeg-ajalt segades praadige kümme kuni viisteist minutit. Eemaldage kuumuselt ja laske täielikult jahtuda.
3. samm
Klopi segistis lahti kaks muna, lisa veidi soola ja lisa neile jahtunud seened, klopi kuni segu on ühtlane. Lisa veidi jahu. Teil peaks olema selline tainas nagu pannkook. Küpseta paksu põhjaga pannil tainast mitu paksu pannkooki.
4. samm
Peske peet ja porgand hästi, lõigake pealsed lehtedega ja otsad juurtega. Küpseta soolaga maitsestatud vees. Lase jahtuda ja pintselda. Riivi kooritud köögiviljad peene riiviga erinevates tassides.
5. samm
Klopi järelejäänud munad, lisa jahu ja sool, veidi vett. Peaksite taigna tegema. Jagage tainas kaheks võrdseks osaks. Sega üks osa porgandiga, teine peediga. Küpsetage mõlema tüüpi tainaga pannkooke ja laske veidi jahtuda.
6. samm
Määri küpsetusplaat õliga ja laota keskele vaheldumisi pikkused. Pannkookide vahel pintselda hapukoorega ja puista üle riivjuustuga. Kõige peale aseta hapukoor, sool ja puista veel juustu. Küpseta maksimaalsel temperatuuril kakskümmend minutit.
