Kui proovisite avokaadot ja see ei meeldinud, siis tõenäoliselt saite just küpset puuvilja. Küpse avokaado valimisel on teatud reeglid, millest kinni pidades on võimalik osta erakordselt maitsvat puuvilja.
Juhised
Samm 1
Uurige loodet hoolikalt. Küpsed avokaadod on sileda, terve nahaga, milles pole pruunid laike. Kui leiate koorelt selliseid laike, ärge ostke avokaadot, kuna sellel puuviljal on aega üle küpseda.
2. samm
Õige avokaado valimiseks hoidke seda kindlasti käes ja maitske. Väga kõva vili on ebaküps, lihav ja puderjas aga üleküps. Küps avokaado peaks olema pehme, kuid mitte habras.
3. samm
Vajutage sõrmega avokaado koort. Üleküpsenud puuvilja nahale jääb mõlk ja küpseta avokaado nahk ei anna pressimisele üldse järele. Kui avokaado on küps, tekib nahal väike mõlk, mis varsti kaob.
4. samm
Pistikute järgi saate tuvastada ka küpse avokaado. Proovige käepide lahti murda. Küpseta viljal vars ei murdu või laguneb raskustega ning varre all olev liha on helekollase-rohelise värvusega. Kui pistikute all olev liha on pruun, on avokaado üleküpsenud. Täiuslikult küpsel avokaadol on käepideme all erkroheline liha, mõnikord pruunide soontega. Veelgi parem on, kui eemaldatud lõikest eraldub kerge survega raja kaudu veidi mahla.
5. samm
Soovitav on osta mitte täiesti ümmargusi, vaid veidi piklikke avokaadosid. Piklik kuju näitab, et vili ei korjatud liiga roheliseks ja et see küpses puul. Seda tüüpi avokaado on maitsvam.
6. samm
Võib juhtuda, et poes kohtate ainult küpset avokaadot. Sellisel juhul saate osta seda, mis teil on, ja oodata avokaado küpsemist. Sõltuvalt küpsusastmest võib avokaado küpsemine võtta 2–6 päeva. Küpsemisprotsess peaks toimuma toatemperatuuril, nii et ärge pange avokaadot külmkappi. Küpsemisprotsessi kiirendamiseks pakkige iga puuvili ajalehe- või köögipaberirätikutesse.
