Julienne on kreemis või hapukoores küpsetatud kuum suupiste. Julienne kana ja seentega - huvitav maitse ja väga toitev.
See on vajalik
500 grammi kanafilee, 300 grammi šampinjone, 2 sibulat, 300 grammi kõva juustu, 300 grammi hapukoort, 1 spl jahu, taimeõli, soola ja pipart - maitse järgi
Juhised
Samm 1
Keeda kanafilee pehmeks (20–30 minutit).
2. samm
Koori sibul ja seened ning haki peeneks. Lõika ka jahtunud filee.
3. samm
Prae sibul väikeses koguses taimeõlis läbipaistvaks. Lisa seened ja prae veel 10–15 minutit, kuni kogu vesi on kogu vee ära keetnud.
4. samm
Lisage kanafilee seentele ja sibulatele, soolale ja piprale, segage ja lülitage tule välja.
5. samm
Prae kuivas suures pannil jahu kuldpruuniks ja lisa hapukoor. Maitsesta soola ja pipraga ning lase aeg-ajalt segades keemiseni.
6. samm
Viige esimese panni sisu hapukoorepannile. Segage ja lülitage kuumus välja.
7. samm
Jagage segu fooliumvormidesse või küpsetusplaadile. Puista peale jäme riivjuust.
8. samm
Küpseta julienne'i eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures umbes 30 minutit.
