Banaanid on väga tervislikud puuviljad, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Nendest saate valmistada tohutul hulgal erinevaid magustoite, näiteks kooke, kokteile, salateid ja mis kõige tähtsam, uskumatult maitsvat jäätist.
Banaanijäätise valmistamiseks vajate:
- 100 g datlit;
- 300 ml raskekreemi;
- 2 muna;
- supilusikatäis suhkrut;
- 3 küpset banaani.
Nii et kõigepealt peate koorima banaanid ja eemaldama seemned kuupäevadest. Seejärel pange need koostisosad segistisse ja tehke neist ühtlane püree. Tasub meeles pidada, et selle magustoidu valmistamiseks sobivad ainult küpsed banaanid.
Järgmine samm on vahukoore vahustamine. Väga tiheda vahu saamiseks peate valama 200 ml koort anumasse, lisama suhkrut ja peksma hästi. Enne piitsutamist on soovitatav hoida kaussi koorega ja vispelda mikserist sügavkülmas vähemalt 15 minutit.
Nüüd vala järelejäänud koor kastrulisse ja pane see veevanni. Eraldage munakollased valkudest, jahvatage need hästi, valage koore hulka ja segage. Kõik, pann saab tulelt eemaldada ja lasta selle sisul jahtuda.
Järgmisena peate kõik segama. Lisage jahtunud muna-kooresegule vahukoort ja banaani-datlisegu, segage ettevaatlikult, et kreem ei settiks.
Viimane etapp on jäätise külmutamine. Kui teil on jäätisetootja, võite seda kasutada, kuid kui teil seda pole, saab magustoidu sügavkülmas külmutada, pannes sinna kahe kuni kolme tunni jooksul jäätise mahuti. Sel juhul tasub meeles pidada, et jäätise pehmeks osutumiseks tuleb see iga 15–20 minuti tagant välja võtta ja segistiga vahustada.
