Sellist kana balykit saab valmistada erinevate alkohoolsete jookidega - viski, likööri või konjakiga. See osutub alati võrdselt maitsvaks. Tavalised rinnad osutuvad täpselt nagu tõeline balyk! Suurepärane suupiste igale lauale.
See on vajalik
- - 500 g kanafilee;
- - 250 g jämesoola;
- - 50 ml viskit või konjakit;
- - 1 spl. lusikatäis pipra segu.
Juhised
Samm 1
Esmalt loputage kanarinnad (500g - see on umbes 3 rinda), kuivatage paberrätikutega või asetage need rätikule ja oodake, kuni need loomulikult kuivavad.
2. samm
Segage 50 ml valitud alkoholi soola ja pipraga. Pange pool segust ahjuvormi, asetage selle peale kanarinnad, katke ülejäänud seguga. Kata vorm toidukilega, pane külmkappi üheks päevaks.
3. samm
Pärast päeva võta vorm välja, loputa rinnad põhjalikult soolast ja vürtsidest, muidu võib liha osutuda liiga soolaseks. Puhastage kanafilee veega paberrätikuga, mähkige marli või linase salvrätikuga. Pange see üheks päevaks külmkappi tagasi.
4. samm
Päeva jooksul on kanafilee balyk valmis - saate seda maitsta. Liha osutub uskumatult ilusaks - tundub, et see kumab! See on suurepärane täieõiguslik eelroog, kuid võite sellist kana balykit lisada salatitele, valmistada selle põhjal mitmesuguseid muid suupisteid.
5. samm
Hoidke kana balykit külmkapis mähituna marli või linasest salvrätikust.
