Halva valmistamise retsept leiutati idas juba enne meie ajastut. Praegu on selle delikatessiga tohutult palju sorte. Kõige populaarsemat tüüpi peetakse päevalillahalvaks. Täiskasvanud ja lapsed söövad seda magusat hea meelega. Halva pole aga alati kehale kasulik.
Halva kompositsioon
Halva valmistatakse spetsiaalse suhkrusiirupi vahustamiseks paksuks vahuks. Lisakomponendid võivad olla pähklid, seesamiseemned, päevalilleseemned, kakao ja suhkrustatud puuviljad. Iga halvaatüüp erineb mitte ainult oma maitse ja aroomi, vaid ka omaduste poolest.
Halva kasu
Halva põhikoostist esindab tohutu kogus vitamiine, kasulikke elemente, valke ja süsivesikuid. Delikatess on inimeste jaoks selliste oluliste ainete allikas nagu kaltsium, raud, fosfor ja valgud. Valgusisalduse osas võib halvaa samastada lihaga. Päevalillahalvaa mitte ainult ei leevenda depressiooni, vaid normaliseerib ka une.
Seesamihalval on vananemisvastased omadused. See efekt saavutatakse tänu seesamis sisalduvatele komponentidele, mis osalevad aktiivselt rakkude uuenemisprotsessis.
Idamaisel magususel on kasulik mõju inimese juustele ja luudele. Selle põhjuseks on kõrge aminohapete sisaldus. Seesami halvaa võib suurendada immuunsust ja vältida paljusid külmetushaigusi.
Lisaks sisaldavad enamus tüüpi maiused foolhapet, mistõttu soovitatakse seda sageli rasedatele ja väikelastele. Sellel komponendil on kasulik mõju seedesüsteemi ja närvisüsteemi toimimisele. Halvat soovitatakse süüa koos aneemiaga ja vereringesüsteemi haiguste ennetamiseks. Idamaise magususe eripära on see, et isegi pikaajalisel säilitamisel ei vähene toitainete kogus.
Halva kahjulikud omadused
Halva võib teatud krooniliste haiguste korral kehale kahjulikku mõju avaldada. Näiteks suhkruhaiguse korral on väga soovitatav süüa maiustusi, mis sisaldavad melassi. Halva tuleks dieedist välja jätta, kui pähklid või päevalilleseemned ei talu individuaalselt.
Eriti ettevaatlik peaks olema šokolaadis sisalduva halvaa tarbimine. Mao jaoks võib selline maius olla liiga raske, mistõttu peaks päevaraha piirduma ühe või kahe maiustusega.
Halva ei tohi tarbida maksahaiguste, rasvumise ega seedetrakti haiguste korral. Isegi terved inimesed ei tohiks endale seda maiust liiga tihti lubada. Mitte mingil juhul ei tohiks te halvaat ühendada piimatoodete või šokolaadiga. Vastasel juhul on kõht tõsiselt stressis.
Pistaatsia halvaa ei ole lastele soovitatav selle erilise konsistentsi tõttu, mis võib kahjustada limaskesta ja kahjustada õrna hambaemaili.
