Banoffi pirukas on inglise magustoit, mis koosneb traditsiooniliselt banaanidest, koorest, iirisest keedetud kondenspiimast. Tainas peab olema muretaigen, muidu täieõiguslik inglise magustoit ei toimi. Taigna valmistamine on lihtne - küpsistest ja võist.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 400 ml kreemi 35% rasva;
- - 250 g küpsiseid küpsiseid;
- - 150 g võid;
- - 1 banaan;
- - purk keedetud kondenspiima;
- - 1 tl lahustuvat kohvi ja tuhksuhkrut.
Juhised
Samm 1
Jahvata küpsised puruks, kata sulavõiga, sega ühtlaseks (võid kasutada köögikombaini või teha seda käsitsi).
2. samm
Pange küpsised tükeldatud kujul, tampige need tihedamalt. Pange 15 minutiks ahju, et alus kuivaks. Kuumuta ahi 170 kraadini. Jahutage saadud kook.
3. samm
Pange alusele keedetud kondenspiim, jaotage see ühtlaselt.
4. samm
Koori banaanid, lõika pikuti tükkideks, pane kondenspiim.
5. samm
Vahusta koor, lisa lahustuv kohv, tuhksuhkur. Vahusta uuesti, kuni moodustuvad pehmed tipud. Pange koor banaanidele, tasandage, eemaldage magustoit 2 tunniks külmkapis.
6. samm
Eemaldage banofipirukas külmkapist, viige see terava noaga mööda vormi seinu, eemaldage rõngas. Jääb magustoit lõigata portsjoniteks, nagu pirukas, ja serveerida koos tee või kohviga.
