Maitsestatud taimeõlid täiendavad suurepäraselt erinevate roogade maitset. Muidugi saate sellist õli osta poest, kuid palju meeldivam on seda ise valmistada, kodus. Taimeõlide aromatiseerimine on väga lihtne, peamine on meeles pidada, et kuivad ürdid ja vürtsid lisatakse külmadele õlidele, kuid värsketest koostisosadest aroomide saamiseks ja säilitamiseks tuleb õli keeta.
See on vajalik
-
- Nõud veevanni jaoks
- Taimeõli
- Värsked ürdid ja vürtsid
Juhised
Samm 1
Taimeõlisid keedetakse veevannis. Selleks võtke kaks konteinerit - üks suurem, teine väiksem. Väiksem anum peaks mahtuma suuremasse, nii et esimesse valatud vesi jõuaks teise servani mitte rohkem kui? Kui valmistate ette väikest kogust õli, arvestatuna kuskil 200-grammises pudelis, siis sobivad hästi tavaline klaasist kauss ja kõrgete külgedega praepann.
2. samm
Pange kauss veega pannile ja valage sinna õli. Pange vesi keemiseni, vähendage tulekahju veidi ja oodake, kuni õli "mullib". Veenduge, et vett oleks piisavalt. Hoidke kuuma veega anumat veevanni lisamiseks valmis juhul, kui vesi enne õli keemist aurustub.
3. samm
Lisage keeva õlini ürte või vürtse ja kuumutage seda veel 5-10 minutit.
4. samm
Oodake õli jahtumist, kurnake see läbi marli ja maitske. Kui aroom ja maitse on liiga tugevad, võite aroomiõli lahjendada, valades veidi samanimelist taimeõli ja hoolikalt segades. Kui teie aroom ja maitse tunduvad teile liiga nõrgad, võite õli kuumutamist korrata ja lisada veel maitseaineid.
5. samm
Sel viisil maitsestatud õli tuleks hoida tihedalt suletud kaanega pudelites, mitte rohkem kui kaks kuud.
