Õhulised koogikesi-rõngad, mis on maitsestatud kohviga ja valatud siidise šokolaadiglasuuriga koos vaniljejäätisega - suurepärane magustoit.
See on vajalik
- Kohvitaigna jaoks:
- - 125 g jahu;
- - 2 muna;
- - 40 g lahustuvat kohvi;
- - 125 g võid;
- - 1 supilusikatäis sooja vett;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - 125 g peent kristallilist suhkrut (kuldne).
- Šokolaadiglasuuri jaoks:
- - 1 supilusikatäis piima;
- - 125 g tumedat šokolaadi;
- - 75 g võid.
- Kohviglasuuri jaoks (valikuline):
- - 60 g piima;
- - 225 g tuhksuhkrut;
- - 50 g võid;
- - 40 g lahustuvat kohvi.
- Kaunistuseks:
- - 200 ml koort (rasvane);
- - 50 g piimašokolaadi, värskeid maasikaid, šokolaadikujukesi.
- Nõud:
- - 6 portsjonvormi, küpsetuspaber, rest;
- - tärniga kinnitatud kondiitritoodete kott, kulinaarne harja.
Juhised
Samm 1
Võtke 2 tl lahustuvat kohvi ja segage 1 spl sooja veega, jahutage.
Tehke tainas. Vahusta või ja suhkur kausis kohevaks. Kombineerige jahu küpsetuspulbriga. Lisage ükshaaval munad, lisades igaühele lusikatäis jahu, nii et mass ei kihistu.
2. samm
Seejärel lisage võimassi ülejäänud jahu ja lahustuv kohv. Tainast saab maitsestada šokolaadiga. Selleks asendage tainas lahustuv kohv pärast jahutamist 1 spl kakaopulbriga, kombineerides 1 spl sooja veega. Seejärel sisestage koos jahuga.
3. samm
Jagage valmis tainas kahe teelusikaga vormidesse. Tainast jätkub 5 tl igasse vormi jaotamiseks. Siluge iga rõnga pind väikese spaatlinoaga.
4. samm
Küpseta 12–15 minutit 180 ° C-ni kuumutatud ahjus. Tooted peaksid olema katsudes vetruvad ja tõusma vormide ülemise servani. Jätke rõngad 30 minutiks vormi jahtuma, seejärel pöörake see üle restile.
5. samm
Valmistage šokolaadimatt. Pange hakitud šokolaad tulekindlasse kaussi, lisage piim ja hakitud või. Pange kreemjas šokolaadimass kuuma veevanni ja kuumutage, kuni šokolaad ja või on täielikult sulanud, ühtlaseks segamiseks pidevalt segades.
6. samm
Pange kohvirõngad ahjuplaadil olevale restile, et tilkuv härmatis kätte saada. Määri pintsliga šokolaadiglasuur küpsetistele üle kogu pinna. Lase seista 1 tund.
7. samm
Soovi korral saate valmistada kohviglasuuri. Kuumutage tasasel tulel pehmendatud võid piima ja lahustuva kohviga. Segage segu perioodiliselt ühtlaseks massiks. Eemaldage kuumuselt ja lisage osade kaupa sõelutud tuhksuhkur, pärast iga portsjonit hoolikalt hõõrudes. Lase jahtuda ja pintselda küpsetatud rõngaga kuklid üle.
8. samm
Seejärel sulatage 50 g piimašokolaadi ja asetage saiapliiatsit täites õhukeste ribadena üle tumeda glasuuri. Pange glasuuritud muffinid taldrikule. Kaunista vahukoore ja maasikatega. Asetage koore peale šokolaadikujukesed.
