Tänu piimakastme kasutamisele sealiha küpsetamisel on liha väga mahlane ja pehme.
See on vajalik
- - 500 ml piima
- - 600 g sealiha
- - koriander
- - 3 küüslauguküünt
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - taimeõli
- - või
Juhised
Samm 1
Lõigake sealiha õhukesteks plaatideks, peksake mõlemad neist lihahaamriga mõlemalt poolt. Hõõru toorikud koriandri, musta pipra ja soolaga.
2. samm
Haki küüslauk, pane pannile. Vala veidi taimeõli ja pool saadaolevast piimast. Kuumutage segu keemiseni ja lisage sealiha sisule. Hauta tassi tasasel tulel 40–50 minutit.
3. samm
Kui vedelik aurustub, lisage järelejäänud piim väikeste portsjonitena. Enne serveerimist lisage panni sisule või ja oodake, kuni see sulab. Keedetud valgetest oadest saab õrna sealiha originaalne lisand. Pärast praadimist üle jäänud kastet saab kasutada kastmena.
