Kapsas sisaldab palju C-vitamiini, B-vitamiine, kaaliumi ja magneesiumi, mis hoiab ära südame-veresoonkonna haiguste, samuti foolhappe.
Dieedi järgijate jaoks on kapsaroad kohustuslikud. Solyanka on üks vene köögi lemmikroogasid.
See on vajalik
-
- kapsas 1kg;
- porgand 1 tk;
- sibul 1 tk;
- šampinjonid 200g;
- tomatipasta 2-3 spl;
- 1/2 tassi vett;
- bulgaaria pipar 1 tk;
- tomatid 2tk;
- vorstid või vorst 100 g;
- sool
- või
- maitse järgi granuleeritud suhkur;
- sealiha 400 g;
- tomatipasta 2 spl
Juhised
Samm 1
Võtke keskmine pea. Haki kapsas ja aseta sügavale pannile. Niristage õliga ja lisage 1/2 tassi vett. Hauta kaanega keskmisel kuumusel 60 minutit. Võta ja tükelda sibul, siis hauta sibulad, seened ja riivitud porgandid õlis. Lisage tomatipasta ja 1/2 tl. granuleeritud suhkur ja segage hästi. Viis minutit enne kapsa valmimist lisage uisutajale praetud köögiviljad seentega. Lisa vürtsid ja ürdid ning hauta veel viis minutit.
2. samm
Võtke keskmine kapsapea, tükeldage see. Kuumutage päevalilleõli suures pannil. Asetage kapsas ja katke see. Koori kaks sibulat ja haki need peeneks. Asetage sibul kapsa peale ja katke uuesti. Koori ja riivi porgandid. Segage kapsas ja lisage peal riivitud porgandid. Viska ja lisa paprikad ja tomatid. Hautage segades veel 20 minutit, seejärel lisage lõpus hakitud vorst või vorstid. Tehke väike tulekahju ja hautage hodgepodge'i veel seitse minutit. Lisa paar supilusikatäit tomatipastat ja hauta veel viis minutit.
3. samm
Valmistage keedukamber kiirkeedupotis. Võtke keskmine kapsapea ja tükeldage see keskmisteks kuubikuteks. Peske sealiha ja lõigake väikesteks tükkideks. Valage taimeõli põhjas olevasse kiirkeedukannu ja soojendage seda. Haki sibul, riivi porgand. Pange sibul ja porgand kiirkeedupotti ning hautage avatud kaanega viis minutit. Seejärel lisage liha ja vürtsid. Sulgege kaas ja keetke 15 minutit. Seejärel avage kaas. Lisage kapsas, vürtsid, tomatipasta või kaks tükeldatud tomatit, 1/2 tl. granuleeritud suhkur. Kui kapsas on noor ja mahlane, siis pole vaja vett lisada, kapsas ise annab mahla. Kui kapsas on kuiv, siis lisage 1/2 tassi vett. Lisage veel taimeõli. Liigutage kõik ja sulgege kaas. Hauta kõike umbes 40 minutit.
