Suupisted pidulikul laual on kõige olulisem ja vastutustundlikum osa. Räim kasuka all ja Olivier on uusaastaööl hitid. Kuid tõenäoliselt ei tohiks te ühelgi pühal piirduda selliste "klassikaliste" suupistetega.
Maitsvad minirullid on hea piduliku eelroogade idee, neid on väga lihtne valmistada ja üsna mugavalt süüa. Selliseid rulle on praktiliselt võimalik "väänata" eimillestki: lavašist ja juustust, suvikõrvitsast ja lõhest, singist ja küpsetatud kõrvitsast.
Pühade menüü jaoks on veel üks suurepärane idee - millegi toppimine. Just täidis võib kõigele järele anda. Midagi põlisest võetakse välja ja asendatakse mingisuguse täidisega: baklažaanid, suvikõrvits, tomatid, munad, sibulad ja kalad. Täidiseks võib olla ükskõik milline kartulipüree või hakkliha: oliivid, krevetid, ürtide või küüslauguga juust, munakollane juustuga, seened ja ka mõned teraviljad.
Vaatame retsepti täidetud munade valmistamiseks. See retsept on vaieldamatult odavaim ja lihtsaim suupistevõimalus. Tänu mõnele iseärasusele saame mitte ainult täidetud munad, vaid lihtsalt "pommi".
Sellise eelroa valmistamiseks kuue portsjoni jaoks peab teil olema:
- Keeda kõvaks keedetud munad ja jahuta jooksva külma vee all. Koori keedetud munad, lõika pooleks, eemalda munakollased ja sõtku.
- Haki sibul peeneks. Riivi porgandid peene riiviga. Prae võis porgand ja sibul. Maitsesta pipra ja soolaga.
- Lisage munakollastele porgandid ja sibulad. Segu palju õhulisemaks muutmiseks lisage majonees ja segage kõik hästi.
- Valke täidame valmistatud seguga. Piserdage täidetud mune või muid ürte hakitud rohelise sibulaga.
See on kõik.
