Veel 1519. aastal nimetas üks Magellani reisi osalejatest seda troopilist puuvilja kõige maitsvamaks puuviljaks, mida leidub vaid maa peal. 17. sajandil hakkasid nad seda Euroopas aretama (ja isegi Venemaal - Peterburi kasvuhoonetes). Tänapäeval kasutatakse värskeid või konserveeritud ananasse puuviljasalatites, magushapudes kastmetes ja isegi pitsas. Ja see on ka kõigi lemmikvili, kes jälgib oma kehakaalu: see on madala kalorsusega, suudab organismist eemaldada liigset vedelikku ja parandab ainevahetust.
Juhised
Samm 1
Hinnake ananassi suurust. Selle viljaliha puhtal kujul söömiseks valige suured või keskmise suurusega ananassid (15-20 cm - puuvilja kõrgus ilma lehtedeta). Väikesed ananassid (8–9 cm) on samuti maitsvad, kuid sobivad rohkem roogade kaunistamiseks.
2. samm
Tehke kindlaks, kas ananass on küps. Seda pole aga lihtne teada saada: koore värv ei ole alati täpne näitaja. Erinevates riikides kasvavad erinevad sordid, millel on oma omadused: näiteks isegi Kesk-Ameerikast pärit küpsed ananassid jäävad roheliseks, kuid Aafrika Côte d'Ivoire'is on küpsed ananassid merevaigukollased. Aga kui ananassi põhi on kollane ja pealmine osa veel rohekas, võite osta ka sellise ananassi: jätke see koju mitu päeva sooja kohta küpsema. Vaadake lähemalt ka ananassi küljest paistvaid okkaid: need on küpses viljas tumepruunid. Kui ananassivärv on hall ja koorekihtide vahelised veenid muutuvad tumedaks, peetakse sellist vilja mädaks.
3. samm
Puuvilja kõvadus ja kõvadus on hea ananassi tunnused.
4. samm
Lõhnata on mõttekas ainult suur ananass: see on küpsena väga lõhnav. Keskmised ja väikesed ananassid praktiliselt ei lõhna.
5. samm
Pöörake tähelepanu ananassi "kroonile": see ei tohiks olla liiga loid ja laske lehtede rosetil näha rohelist ja mahlast. Kui lehtede otsad on kuivad, võib see näidata ainult ananassi küpsust. Pistikupesast saate ühe lehe välja võtta: küpse ananassi jaoks on seda lihtne teha.
