Lõpuks ilmusid esimesed arbuusid ja ma tahan nii kiiresti kui võimalik maitsta mahlast magusat viljaliha. Aga milline pettumus, kui arbuus koju tuuakse ja ära lõigatakse, näete, et see on ikka roosakas. Kuidas valida küps arbuus ja kuidas teha kindlaks, kas see sisaldab palju nitraate.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt pöörake tähelepanu keskmise suurusega arbuusidele. Tohutuid isendeid söödetakse tõenäoliselt nitraatidega üle, samas kui väikesed on küpsed. Järgmisena vaadake arbuus "saba". Kui see on kuiv, siis on vili juba küps. Kuigi see arv pole alati täpne, kui ostate arbuusit augustis või septembris. Selleks ajaks kuivab vars iseenesest.
2. samm
Hoidke arbuus oma kätes, hinnake selle kaalu. Küps tundub palju lihtsam. Pigistage seda veidi oma kätega, kui kuulete krõbinat, siis punane arbuus annab teile iseloomuliku heli. Samuti võite nahka küünega kriimustada. Kui saate hõlpsalt jälje jätta, peaks arbuus olema küps.
3. samm
Mõelge arbuusile. Kui näete küljel suurt kollakasvalget laiku, pange see kõrvale ja võtke teine väiksema täpiga. Pange tähele ka arbuusipealset. Kui näete 1-2 cm läbimõõduga suurt karedat kohta, on see väga magus emane mari.
4. samm
Kahjuks ei saa te turul teada, kas arbuus on nitraat või mitte, ja kodus saate seda umbes kindlaks määrata. Kui lõigatud arbuusi veenid on kollased, on see kõrge nitraadisisalduse näitaja. Samuti ei tohiks süüa sellist, milles vette kastetud paberimass seda tugevalt punaseks värvib. See on tavaline värvaine, mida südametunnistuseta müüjad küpsuse simuleerimiseks arbuusidesse süstivad.
