Kõige sagedamini tarbitakse ananassi tavaliselt looduslikul või konserveeritud kujul, samuti koos teiste puuviljadega. Kuid on palju retsepte maitsvatest liha- ja köögiviljasalatitest, milles osaleb ka ananass.
Ananassi salat "Richard"
Selle salati aluseks saab keedetud kanaliha. See on õrn ja rasvavaba. Ananass lisab sellele piikantsi. Ja pähkel rikastub täiendavate vitamiinide ja mikroelementidega.
Selle salati valmistamiseks peate võtma järgmised komponendid:
- 1 purk ananassikonserve (viilutatud);
- 250 grammi kanarinda;
- 10 tükki kreeka pähkleid (ainult tuumad);
- 1 kamp peterselli;
- 3-4 supilusikatäit majoneesi;
- 1 tl värskelt pressitud sidrunimahla;
- jahvatatud must pipar;
- peeneks jahvatatud koriander.
Peeneks hakitud lilla basiilik võib salatile lisada vürtsikat maitset.
Kana peate keetma, kuni see on keedetud, jahutatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Pange kiht liha salati kaussi. Pange sellele kiht purustatud kreeka pähkleid. Nirista kastmega üle. Pange ananassitükkidest järgmine kiht.
Korrake kõiki kihte kaks või kolm korda. Ärge unustage kastet valada. Kata viimane kiht põhjalikult ülejäänud kastmega ja puista peale peeneks hakitud peterselli.
Salatikastme valmistamine on järgmine. Majonees tuleks maitseks segada pressitud sidrunimahla, musta pipra ja peeneks jahvatatud koriandriga. Vajadusel võib lisada veidi soola. See kaste lisab salatile kerget hellust ja vürtsikat maitset.
Krevetid, ananass ja hiina kapsa salat
Ebatavaline maitsekombinatsioon eristab seda salatit teistest. Õrn krevetiliha, granaatõuna kokkutõmbumine, magushapu ananassimaitse ja hiina kapsa kergus võimaldavad teil panna selle roa mitmesse toodetesse, et vähendada liigset kaalu tervisele kahjustamata. Vitamiinide ja toitainete suur koostis annab õiguse pidada seda dieettooteks.
Salati valmistamisel tuleb kasutada järgmisi komponente:
- 400 grammi krevette;
- ½ osa Hiina (Pekingi) kapsa keskmisest peast;
- 1 purk ananassikonserve (200 grammi);
- 1 granaatõunavili;
- 1 sidrun või laim;
- 50 ml oliiviõli.
Soovi korral võite krevettide asemel kasutada krabipulki. Need tuleb lõigata väikesteks tükkideks umbes 1 - 1,5 cm.
Keeda krevetid kergelt soolases vees. Rahune maha. Pange salati kaussi. Koorige granaatõun ja lisage terad krevettidele. Rebi hiina kapsa lehed suurteks tükkideks. Lõika ananassiviilud väikesteks tükkideks. Kombineerige ja segage kõik koostisosad.
Valmistage kaste salatikastmeks. Selleks pigistage mahl poolest sidrunist või laimist. Lisage sellele oliiviõli. Raputa kõik korralikult läbi. Soovi korral võite lisada vürtse. Vala kaste salatirooga. Kaunista ülaosa ürtide ja granaatõuna seemnetega.
