Täna vaevalt te kedagi pannkoogikoogiga üllatate, kuid selline šokolaadipannkookidest valmistatud magustoit jääb külalistele kauaks meelde. Selles retseptis kasutatud kreem lisab roogale veelgi rohkem hellust ning marjad lahjendavad magusust kerge hapukusega ja kaunistavad kooki kaunilt.
See on vajalik
- Pannkoogitaigna jaoks:
- - 2 muna;
- - 180 g jahu;
- - 300 ml piima või vett;
- - 2 tl suhkrut;
- - 70 g tumedat šokolaadi;
- - 4 spl. supilusikatäis oliiviõli.
- Kreemi jaoks:
- - 800 ml piima;
- - 250 g võid;
- - 2 kollast;
- - 250 g suhkrut;
- - 100 ml vett;
- - 2 spl. lusikad tärklist.
Juhised
Samm 1
Valmistage pannkoogitaigen. Selleks sulatage šokolaad vesivannil ja jahutage see toatemperatuurini. Eraldi tassis ühendage oliiviõli, munad, piim ja suhkur. Klopi kõik korralikult läbi ja lisa sulatatud šokolaad.
2. samm
Valage valmistatud segu järk-järgult jahu, kogu aeg segades. Sega kõik korralikult läbi ja küpseta pannil õhukesed pannkoogid.
3. samm
Vala kastrulisse piim, lisa vesi, suhkur ja munakollased. Klopi kõik vispliga lahti, pane tulele ja keeda paksuks. Seejärel lülitage tule välja, lisage koorele pehme või ja vees lahjendatud tärklis. Sega kõik korralikult läbi ja jahuta.
4. samm
Pange pannkoogikook kokku, pintseldades iga kreemiga. Piserdage peal rohke riivitud šokolaadiga. Pange kook pooleks tunniks külmkappi ja seejärel serveerige, kaunistage värskete marjadega.
