Need õhukesed pannkoogirullid kaunistavad iga piduliku laua. Pannkoogid ise valmistatakse lihtsalt, selles retseptis valmistatakse täidis forellist ja kohupiimast, kuid nendele rullidele saate lisada ka muid tooteid.
See on vajalik
- Pannkookide jaoks:
- - 500 ml piima;
- - 200 g jahu;
- - 50 g võid;
- - 4 muna;
- - 1 tl suhkrut;
- - näpuotsatäis soola.
- Täitmiseks:
- - 200 g kergelt soolatud forelli;
- - 100 g kohupiima;
- - 2 värsket kurki;
- - pool kaunat punast paprika;
- - 4 oksa peterselli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama pannkoogid. Selleks peksake piim munade, soola, jahu ja suhkruga. Jätke tainas 20 minutiks sooja kohta. Vala jahtunud sulavõi, segage uuesti.
2. samm
Kuumutage praepann, määrige õliga (pärast esimest pannkooki pole määret enam vaja), küpsetage õhukesed pannkoogid kogu taigna kogusest.
3. samm
Valmista pannkoogirullide täidis. Haki kergelt soolatud forell peeneks, parem võta filee. Lõika paprika väikesteks kuubikuteks, haki värske petersell. Kombineerige kala kohupiima, ürtide ja pipraga. Täidis on valmis. Lõika värsked kurgid eraldi pikkadeks õhukesteks ribadeks.
4. samm
Katke iga pannkook täidisega, pange kurgi ribad mööda ühte serva, keerake tihedad rullid. Kui teil on selleks otstarbeks bambusematt, on see väga hea, sest pannkookidest on rullide valmistamine palju mugavam.
5. samm
Jahutage valmis rullid külmkapis, seejärel lõigake need väikesteks umbes 3-4 sentimeetri kõrgusteks rullideks.
