Kõige maitsvam supp lõunasöögiks on borš! See on esimeste kursuste hulgas väga populaarne. Ja nagu teate, on populaarne roog iga koduperenaise köögis pidevalt muutustes. Näiteks tavalise kapsa asemel hapukapsa lisamine muudab algset retsepti. Kuid sellega muutub borš veelgi maitsvamaks. Ja küpsetamine on kiirem, sest kapsa lõikamine säästab palju aega.
See on vajalik
- hapukapsas
- kartul
- porgand
- sibul sibul
- peet
- kana- või kanasupikomplekt
- tomatipasta
- küüslauk
- Loorberileht
- sool maitse järgi
Juhised
Samm 1
Peseme kana ja lõigake see portsjoniteks. Küpseta soolaga maitsestatud puljongis pehmeks. Kui puljong on valmis, kurna see.
2. samm
Köögiviljad: kartul - kuubikuteks, sibul - keskmise suurusega poolrõngasteks, porgand ja peet - kuubikuteks. Kõigepealt saadame hapukapsas keeva puljongini. Küpseta seda 15-20 minutit ja lisage kartulid. Vajadusel soola puljongit.
3. samm
Kapsa ja kartuli keemise ajal prae pannil taimeõlis sibulaid, porgandeid ja peete. Pärast 10-minutilist praadimist lisage tomatipasta, hakitud küüslauk, veidi vett, katke kaanega, lülitage gaas välja ja laske pehmeks haududa.
4. samm
Lisage hautatud köögiviljad puljongile valmis kapsale ja kartulile. Keeda veel 3-5 minutit. Pange loorberileht ja laske sellel veidi tõmmata. Head isu!
