Üks maitsvamaid roogasid, mida kanamaksast saab, on šašlõkk. Saate seda hõlpsalt kodus valmistada - ahjus. Selleks pole vaja tulekahju ja vardaid.
See on vajalik
- - 500 grammi kanamaksa;
- - 200 grammi värskeid šampinjone;
- - 2 väikest tomatit;
- - 1 sibul (punane);
- - 100 milliliitrit keefirit;
- - 50 milliliitrit sojakastet;
- - näputäis karrit;
- - jahvatatud paprika segu;
- - sool;
- - oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate kana maksa korralikult ette valmistama - loputage seda põhjalikult külma veega ja eemaldage seejärel triibud ja kiled. Järgmisena tuleb rups lõigata väikesteks tükkideks. Mida väiksemad nad on, seda kiiremini liha marineerub.
2. samm
Sibulad tuleks koorida, ka loputada, seejärel lõigata üksikuteks viiludeks ja lisada maksa.
3. samm
Nüüd on aeg valmistada marinaad. See on valmistatud sojakastmest ja keefirist. Mõlemad vedelikud segatakse ja seejärel lisatakse neile soola ja karrit.
4. samm
Saadud marinaad tuleb hoolikalt katta hakitud kanamaksaga. Iga tükk tuleks sellega immutada. Tulevane kebab marineeritakse vähemalt 3-4 tundi. Parim on valmistada see hommikul ja jätta ööseks külmkapi alumisele riiulile.
5. samm
Šampinjonid ja tomatid tuleks pesta, kuivatada ja lõigata suurteks tükkideks. Järgmisena peate väikestel puidust vardadel nöörima vaheldumisi tomati-, seene-, liha- ja sibularõngaid.
6. samm
Järgmisena peate fooliumiga kaetud ja oliiviõliga määritud küpsetusplaadile panema tulevased kebabid ja saatma need umbes 40 minutiks eelsoojendatud ahju. Valmis liha saate lauale serveerida nii soojalt kui külmalt.
