Redis on maitsev köögivili, lisaks on sellel ka mitmeid raviomadusi, nii et paljud inimesed soovivad selle varusid oma keldrisse nii kaua kui võimalik. Kuidas redist talvel korralikult säilitada?
Kuidas redist talvel külmkapis säilitada
Kõigepealt lõigake lehed terava noaga ära. Jätke vartest umbes 2,5 sentimeetrit, asetage redis perforeeritud kilekotti, nii et õhk saaks vabalt sisse ja välja - see ei võimalda köögiviljal kuivada.
Asetage redis külmkapi köögiviljasektsiooni. Kontrollige juured kord nädalas plekkide ja mädanemise suhtes. Eemaldage riknenud köögiviljad. Söö kõigepealt puuvilju, mis on oma värvi kaotama hakanud. Redist saate külmkapis hoida umbes üks kuu.
Kuidas redist talvel karbis hoida
Täitke veekindel anum 2/3 täis puhta niiske liivaga. Kandke õhutaskute vältimiseks liiva. Lõika redisel noaga lehed, kasta juured liiva sisse. Piserdage neid veidi peal. Pange anum jahedasse ja pimedasse kohta. Aeg-ajalt niisutage liiva vihmutiga. Lihtsalt ära vala sinna vett! Muidu hakkab redis tärkama, andes oma toitaineid tippudele. Nii et seda hoitakse kolm kuud.
Kuidas säilitada redist konserveeritud talvel
See meetod on kõige tavalisem. Redise säilitamiseks on palju retsepte. Mõelgem kõige lihtsamale ja kiiremale. Sega klaas äädikat ja klaas vett, lisage suhkur, sool, kurkum. Pange tulele, keetke. Lase marinaadil jahtuda.
Koori redis, lõika ühtlasteks 0,5 cm paksusteks viiludeks. Viige hakitud redis kurnale, piserdage soolaga ja segage. Liigse mahla tühjendamiseks asetage kraanikausi kohale kurn. Seejärel loputage veega. Asetage redis steriliseeritud purkidesse, täitke jahutatud soolveega. Nüüd sulgege purgid plastkaantega, pange need külmkappi. Kuue tunni pärast võite sellist redist süüa, kuigi on soovitatav oodata päev, nii et see omandab rikkama maitse.
