Ülestõusmispühad on õigeusu kristlaste jaoks eriline puhkus. sel päeval on tavaks kutsuda lähedasi õhtusöögile ja kostitada neid kõige maitsvamate roogadega. Kuid neil peab olema mitte ainult suurepärane maitse, vaid ka kaunilt kaunistatud.
See on vajalik
- Küpsiste jaoks;
- - 1 muna;
- - 200 g võid või margariini;
- - 1 tass suhkrut;
- - 2 tassi sõelutud jahu.
- Kreemi jaoks:
- - 1 kott želatiini;
- - 50 g suhkrut;
- - 1 muna;
- - 1 näputäis vanilliini;
- - 50 ml piima;
- - 1 tl sidrunimahla;
- - 50 ml vett;
- - söögisoodat noa otsas;
- - 1 näputäis soola.
- - toiduvärvid.
- Kaunistuseks:
- - marmelaad;
- - šokolaad;
- - kondiitritooted;
- - tabletid;
- - õled;
- - mitmevärvilised kookoshelbed.
Juhised
Samm 1
Küpsetage kõige tavalisemaid muretainaküpsiseid. Sega pehmendatud või või margariin suhkru ja munaga, lisa segule jahu ja sõtku elastseks tainaks. Rullige see kihiks ja lõigake välja ringid ja ovaalid.
2. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180 kraadi. Kata küpsetuspaber küpsetuspaberiga või määri margariiniga. pane sellele küpsised ja pane 15–20 minutiks ahju pehmeks. Pärast seda eemaldage küpsetusplaat ja laske maksal täielikult jahtuda.
3. samm
Valmistage kreem. Kaunistamiseks sobib kondenspiimast mis tahes õli, valk. Vahukomm näeb aga väga kena välja, pealegi on seda pinnale kanda üsna lihtne ja see ei kaota oma kuju, kui küpsised laual on. Niisiis, valage želatiin keedetud ja jahutatud vee ja piimaga. Segage mass ja laske tund aega, selle aja jooksul peaks see paisuma. Seejärel pange segu tulele ja keetke pidevalt segades. Lisage näputäis vanilliini ja jätkake želatiini kuumutamist, kuni graanulid on täielikult lahustunud. Seejärel eemaldage see pliidilt ja laske jahtuda. Kreemimass peaks olema soe.
4. samm
Eraldage valged munakollastest. Klopi need mikseriga kergesse vahtu. Seejärel lisage järk-järgult suhkur, lisage näpuotsatäis soola ja jätkake keskmise kiirusega umbes 5 minutit peksmist, seejärel seadke see maksimaalseks ja peksake koort veel 10 minutit, valk peaks muutuma tugevaks ja stabiilseks vahuks. Lisage paisunud želatiin valgumassile. Klopi veel 10 minutit. Seejärel lisage noa otsa söögisooda ja sidrunimahl. Klopi koort veel 5 minutit. Selle tulemusena peaksite saama valge läikiva massi.
5. samm
Jagage koor tükkideks ja lisage igale toiduvärvi. Segage segu ettevaatlikult, kuid hoolikalt, kuni see on ühtlane.
6. samm
Kana valmistamiseks kasutage ümmargust küpsist. Määri sellele kiht kollast kreemi. Lõika oranžist marmelaadist kammkarp, nokk ja jalad ning aseta need küpsistele. Kana tiibu ja sulgi saab valmistada põhutükkidest. Joonista silmad veevannil sulatatud šokolaadiga.
7. samm
Värvitud muna on lihavõttepühade lõunasöögi asendamatu omadus. Värvitud küpsiste kaunistamiseks levitage ovaalsetele osadele soovitud tooni vahukommikreemi. Lõigake marmelaadi ribad ja kinnitage need pinnale. Kaunista küpsised piserduste ja väikeste dražeedekommidega. Teise võimalusena võite kreemi panna torustikukotti ja värvida soovitud muster.
8. samm
Algne idee on teha pesaküpsiseid. Määri ümmargustele küpsistele kreem, puista heldelt kookosega ja lisa 3-4 ovaalse kujuga kommi.
