Koos munapudru ja munapudruga on krutoonid populaarseks hommikusöögiks. Prantsuse köögis nimetatakse krutoonid röstsaiaks, hispaania keeles - toradeks. Kuid ükskõik, mida sa nimetad krutoonideks, jäävad need röstitud leivaviiludeks. Rikkalikuks krõbedaks hommikusöögiks saate valmistada krutoonid seenekastme või küpsetatud seentega.
Seenekastme krutoonide retsept
Koostis:
- päts vananenud saia;
- 500 g seeni;
- 3 klaasi piima;
- 4 muna;
- riivjuust;
- 6 spl. supilusikatäis võid;
- päevalilleõli.
Lõika leib 1 sentimeetri paksusteks viiludeks, kasta piim, seejärel lahtiklopitud munasse. Prae hästi, jahutage.
Hautage seened enda mahlas pehmeks, lisage maitse järgi õli, sool. Sega kaks klaasi piima kolme munakollasega, lisa seentele. Küpseta kuni paksuks, segades, et munad ei kalgenduks.
Kalla seenekaste krutoonidele, puista üle riivjuustuga, hommikusöök on valmis.
Küpsetatud seene krutoonide retsept
Koostis:
- 200 g seeni;
- 120 g leiba;
- 20 g võid;
- 1 muna;
- must pipar, sool, ürdid.
Määri küpsetusplaat, aseta sellele suured seenekübarad, pane igale korkile väike tükk võid, puista peale musta pipart, küpseta ahjus.
Keeda kõvaks keedetud muna, eemalda munakollane, hõõru soolaga, pane peale küpsetatud seened, puista peale hakitud värskeid ürte. Haki valk peeneks, sool, sega maitserohelisega.
Määri praepann võiga, prae mõlemalt poolt saiaviilud, jahuta, pane igale viilule seenekübar, määri ürtidega munavalge.
